Соснина Ольга Андреевна

Статья

Кременевская М.И., Варик В.С., Соснина О.А., Кудинов Р.Е. Методика сохранения биологически активных веществ при обработке многокомпонентного побочного рыбного сырья. Научный журнал НИУ ИТМО. Серия: Процессы и аппараты пищевых производств. 2023. № 2(56). С. 50-60.. doi: 10.17586/2310-1164-2023-16-2-50-60

Статья

Кременевская М.И., Арет В.А., Соснина О.А., Панченко М.Ю., Рубцов А.К., Москвичева Е.В. Особенности технологически функциональных ингредиентов, обогащенных биологически активными веществами хондропротекторного действия. Научный журнал НИУ ИТМО. Серия: Процессы и аппараты пищевых производств. 2021. № 1(47). С. 43-52.. doi: 10.17586/2310-1164-2021-14-1-43-52

Тезисы

M. Kremenevskaya, V. Аret, E. Tambulatova, O. Sosnina, T. Shkotova, E. Kuprina, I. Makeeva, A. Manuylov, M. Kipchatova, A. Anikina. The usage of a binder system for frozen berries in the manufacture of confectionery

Статья

Kremenevskaya M., Aret V., Tambulatova E., Sosnina O., Shkotova T., Kuprina E., Makeeva I., Manuylov A., Kipchatova M., Anikina A. The usage of a binder system for frozen berries in the manufacture of confectionery. Agronomy Research. 2020. Vol. 18. No. S3. pp. 1738-1750.. doi: 10.15159/AR.20.078

Тезисы

Использование гидролизованного говяжьего белка многокомпонентной смеси для инъектирования мясных продуктов

Тезисы

Исследование влияния сушки на инактивацию патогенных микроорганизмов

Статья

Соснина О.А., Кременевская М.И., Степанова Н.Ю. Апробация технологических рисков при тепловой обработке животного сырья. Научное обеспечение развития АПК в условиях импортозамещения. 2020. Т. 1. С. 119-122.

Тезисы

Динамика накопления пигментов пластид в листьях брусники в республике Башкортостан

Статья

Ishevskii A.L., Kuprina E.E., Kremenevskaya M.I., Sosnina O.A., Shkotova T.V., Iakkola A.N. The mathematical description of protein extraction from muscle tissue of hydrobionts and the effective molecular diffusion coefficient determination. Eurasian Chemico-Technological Journal. 2018. pp. в печати.

Статья

Aret V.A., Kremenevskaya M.I., Krupoderov A.Y., Sosnina O.A., Chibiryak V.P., Sazonov V.A. Intensification of thermal and rheological processes in a scraped-surface apparatus. Foods and Raw Materials. 2018. Vol. 6. No. 2. pp. 342-349.. doi: 10.21603/2308-4057-2018-2-342-349

Статья

Кременевская М.И., Соснина О.А., Колесников Л.Е., Прияткин Н.С., Богомолов В.В. Влияние белкового стимулятора из спилка крупного рогатого скота на продуктивность пшеницы и развитие болезней листьев. Качественный рост российского агропромышленного комплекса: возможности, проблемы и перспективы: материалы деловой программы XXVII международной агропромышленной выставки . 2018. С. 110-114.

Статья

Kremenevskaya M.I., Sosnina O.A., Semenova A., Udina I., Glazova A.E. Meat industry by-products for berry crops and food production quality improvement. Agronomy Research. 2017. Vol. 15. No. Spec.2. pp. 1330-1347.

Тезисы

Meat industry by-products for berry crops and food production quality improvement

Тезисы

Модификация побочных продуктов производства гидробионтов

Статья

Куцакова В.Е., Кременевская М.И., Соснина О.А., Добрягин Р.В. Предгидролизная обработка говяжьего спилка для пищевых нужд. Все о мясе. 2017. № 2. С. 33-35.

Статья

Байдакова М.В., Ситникова В.Е., Успенская М.В., Кременевская М.И., Соснина О.А., Лебедева Т.В. Методы синтеза и исследование свойств акриловых композитов на основе белкового наполнителя «Биостим». Научный журнал НИУ ИТМО. Серия: Процессы и аппараты пищевых производств. 2017. № 4(34). С. 13-19.. doi: 10.17586/2310-1164-2017-10-4-13-19

Статья

Кременевская М.И., Юдина И.Ю., Соснина О.А., Иванов В.С., Богомолов В.В. Перспективы использования побочных продуктов птицепереработки для производства продуктов питания. Вопросы питания [Voprosy Pitaniia]. 2016. Т. 85. № 2(Прил). С. 199-200.

Тезисы

Aquaculture: problems and modern perspective on topical solution

Статья

Kremenevskaya M.I., Uspenskaya M.V., Danilova K.V., Sosnina O.A. Aquaculture: problems and modern perspective on topical solution. Agronomy Research. 2016. Vol. 14. No. 2. pp. 604-613.

Тезисы

Ресурсосберегающие технологии при создании биологических композитов

Тезисы

Разработка фаршевых изделий из рыбного сырья

Тезисы

Создание белоксодержащих композиций для кормовых смесей

Тезисы

M. Uspenskaya, M. Kremenevskaya, K. Volkova, O. Sosnina. Aquaculture: problems and modern perspective on topical solution

Статья

Калинина О.А., Пириев А.Ю. Методика самостоятельных занятий оздоровительным бегом. Альманах научных работ молодых ученых Университета ИТМО. 2015. Т. 2. С. 12-15.

Тезисы

Белковые ингредиенты в рационе питания форели

Статья

Кременевская М.И., Соснина О.А., Добрягин Р.В., Глазова А.Э. Ресурсосберегающие технологии в отраслях АПК - основа экологической безопасности природопользования. Проектная культура и качество жизни. 2015. № 1. С. 556-566.

Статья

Кременевская М.И., Калинина О.А., Добрягин Р.В. Ресурсосберегающие технологии мясоперерабатывающей отрасли при создании стимуляторов роста и развития растений. VII Международная научно-техническая конференция «Низкотемпературные и пищевые технологии в XXI веке» (Cанкт-Петербург,17–20 ноября 2015 г.): Материалы конференции. 2015. № 2. С. 190-193.

Тезисы

Protein Ingredients in the Trout Diet

Статья

Добрягин Р.В., Калинина О.А. Белковые компоненты в кормовой смеси для форелевых. Сборник трудов IV Всероссийского конгресса молодых ученых (Санкт-Петербург, 7-10 апреля 2015 г.). 2015. С. 125-126.

Статья

Добрягин Р.В., Калинина О.А. Переработка побочных продуктов мясной отрасли для естественных кормовых угодий. Альманах научных работ молодых ученых Университета ИТМО. 2015. Т. 1. С. 133-137.

Тезисы

Обзор рынка белковых добавок животного происхождения в секторе мясной продукции Северо-Западного региона

Статья

Куцакова В.Е., Кременевская М.И., Добрягин Р.В., Соснина О.А., Павлова А.И. Использование белковых стимуляторов из побочных продуктов мясопереработки для нужд естественных кормовых угодий. Научный журнал НИУ ИТМО. Серия: Процессы и аппараты пищевых производств. 2014. № 4(22). С. 107-112.

Статья

Добрягин Р.В., Соснина О.А. Обзор рынка белковых добавок животного происхождения в секторе мясной продукции Северо-Западного региона. Сборник тезисов докладов конгресса молодых ученых (III Всероссийский конгресс молодых ученых, 8-11апреля 2014г.). 2014. № 4. С. 64-66.