Соснина Ольга Андреевна

Соснина Ольга Андреевна
кандидат технических наук
преподаватель (квалификационная категория "преподаватель"), факультет биотехнологий

Преподаваемые дисциплины в текущем учебном году

  • Производство ферментных препаратов
  • Тепловые и массообменные процессы

Педагогический стаж

Общий стаж:
8 лет

Публикации

33
Статья
2023 год

Кременевская М.И., Варик В.С., Соснина О.А., Кудинов Р.Е. Методика сохранения биологически активных веществ при обработке многокомпонентного побочного рыбного сырья. Научный журнал НИУ ИТМО. Серия: Процессы и аппараты пищевых производств. 2023. № 2(56). С. 50-60.

Статья
2021 год

Кременевская М.И., Арет В.А., Соснина О.А., Панченко М.Ю., Рубцов А.К., Москвичева Е.В. Особенности технологически функциональных ингредиентов, обогащенных биологически активными веществами хондропротекторного действия. Научный журнал НИУ ИТМО. Серия: Процессы и аппараты пищевых производств. 2021. № 1(47). С. 43-52.

Статья
2020 год

Соснина О.А., Кременевская М.И., Степанова Н.Ю. Апробация технологических рисков при тепловой обработке животного сырья. Научное обеспечение развития АПК в условиях импортозамещения. 2020. Т. 1. С. 119-122.

Статья
2020 год

Kremenevskaya M., Aret V., Tambulatova E., Sosnina O., Shkotova T., Kuprina E., Makeeva I., Manuylov A., Kipchatova M., Anikina A. The usage of a binder system for frozen berries in the manufacture of confectionery. Agronomy Research. 2020. Vol. 18. No. S3. pp. 1738-1750.

Тезисы
2020 год

Использование гидролизованного говяжьего белка многокомпонентной смеси для инъектирования мясных продуктов

Тезисы
2020 год

M. Kremenevskaya, V. Аret, E. Tambulatova, O. Sosnina, T. Shkotova, E. Kuprina, I. Makeeva, A. Manuylov, M. Kipchatova, A. Anikina. The usage of a binder system for frozen berries in the manufacture of confectionery

Тезисы
2020 год

Исследование влияния сушки на инактивацию патогенных микроорганизмов

Статья
2018 год

Aret V.A., Kremenevskaya M.I., Krupoderov A.Y., Sosnina O.A., Chibiryak V.P., Sazonov V.A. Intensification of thermal and rheological processes in a scraped-surface apparatus. Foods and Raw Materials. 2018. Vol. 6. No. 2. pp. 342-349.

Статья
2018 год

Кременевская М.И., Соснина О.А., Колесников Л.Е., Прияткин Н.С., Богомолов В.В. Влияние белкового стимулятора из спилка крупного рогатого скота на продуктивность пшеницы и развитие болезней листьев. Качественный рост российского агропромышленного комплекса: возможности, проблемы и перспективы: материалы деловой программы XXVII международной агропромышленной выставки . 2018. С. 110-114.

Статья
2018 год

Ishevskii A.L., Kuprina E.E., Kremenevskaya M.I., Sosnina O.A., Shkotova T.V., Iakkola A.N. The mathematical description of protein extraction from muscle tissue of hydrobionts and the effective molecular diffusion coefficient determination. Eurasian Chemico-Technological Journal. 2018. pp. в печати.

Тезисы
2018 год

Динамика накопления пигментов пластид в листьях брусники в республике Башкортостан

Статья
2017 год

Kremenevskaya M.I., Sosnina O.A., Semenova A., Udina I., Glazova A.E. Meat industry by-products for berry crops and food production quality improvement. Agronomy Research. 2017. Vol. 15. No. Spec.2. pp. 1330-1347.

Статья
2017 год

Куцакова В.Е., Кременевская М.И., Соснина О.А., Добрягин Р.В. Предгидролизная обработка говяжьего спилка для пищевых нужд. Все о мясе. 2017. № 2. С. 33-35.

Тезисы
2017 год

Модификация побочных продуктов производства гидробионтов

Тезисы
2017 год

Meat industry by-products for berry crops and food production quality improvement

Статья
2017 год

Байдакова М.В., Ситникова В.Е., Успенская М.В., Кременевская М.И., Соснина О.А., Лебедева Т.В. Методы синтеза и исследование свойств акриловых композитов на основе белкового наполнителя «Биостим». Научный журнал НИУ ИТМО. Серия: Процессы и аппараты пищевых производств. 2017. № 4(34). С. 13-19.

Статья
2016 год

Кременевская М.И., Юдина И.Ю., Соснина О.А., Иванов В.С., Богомолов В.В. Перспективы использования побочных продуктов птицепереработки для производства продуктов питания. Вопросы питания [Voprosy Pitaniia]. 2016. Т. 85. № 2(Прил). С. 199-200.

Статья
2016 год

Kremenevskaya M.I., Uspenskaya M.V., Danilova K.V., Sosnina O.A. Aquaculture: problems and modern perspective on topical solution. Agronomy Research. 2016. Vol. 14. No. 2. pp. 604-613.

Тезисы
2016 год

Разработка фаршевых изделий из рыбного сырья

Тезисы
2016 год

Ресурсосберегающие технологии при создании биологических композитов

Тезисы
2016 год

Aquaculture: problems and modern perspective on topical solution

Тезисы
2016 год

Создание белоксодержащих композиций для кормовых смесей

Тезисы
2016 год

M. Uspenskaya, M. Kremenevskaya, K. Volkova, O. Sosnina. Aquaculture: problems and modern perspective on topical solution

Статья
2015 год

Добрягин Р.В., Калинина О.А. Белковые компоненты в кормовой смеси для форелевых. Сборник трудов IV Всероссийского конгресса молодых ученых (Санкт-Петербург, 7-10 апреля 2015 г.). 2015. С. 125-126.

Статья
2015 год

Калинина О.А., Пириев А.Ю. Методика самостоятельных занятий оздоровительным бегом. Альманах научных работ молодых ученых Университета ИТМО. 2015. Т. 2. С. 12-15.

Статья
2015 год

Кременевская М.И., Калинина О.А., Добрягин Р.В. Ресурсосберегающие технологии мясоперерабатывающей отрасли при создании стимуляторов роста и развития растений. VII Международная научно-техническая конференция «Низкотемпературные и пищевые технологии в XXI веке» (Cанкт-Петербург,17–20 ноября 2015 г.): Материалы конференции. 2015. № 2. С. 190-193.

Тезисы
2015 год

Белковые ингредиенты в рационе питания форели

Статья
2015 год

Добрягин Р.В., Калинина О.А. Переработка побочных продуктов мясной отрасли для естественных кормовых угодий. Альманах научных работ молодых ученых Университета ИТМО. 2015. Т. 1. С. 133-137.

Тезисы
2015 год

Protein Ingredients in the Trout Diet

Статья
2015 год

Кременевская М.И., Соснина О.А., Добрягин Р.В., Глазова А.Э. Ресурсосберегающие технологии в отраслях АПК - основа экологической безопасности природопользования. Проектная культура и качество жизни. 2015. № 1. С. 556-566.

Статья
2014 год

Куцакова В.Е., Кременевская М.И., Добрягин Р.В., Соснина О.А., Павлова А.И. Использование белковых стимуляторов из побочных продуктов мясопереработки для нужд естественных кормовых угодий. Научный журнал НИУ ИТМО. Серия: Процессы и аппараты пищевых производств. 2014. № 4(22). С. 107-112.

Статья
2014 год

Добрягин Р.В., Соснина О.А. Обзор рынка белковых добавок животного происхождения в секторе мясной продукции Северо-Западного региона. Сборник тезисов докладов конгресса молодых ученых (III Всероссийский конгресс молодых ученых, 8-11апреля 2014г.). 2014. № 4. С. 64-66.

Тезисы
2014 год

Обзор рынка белковых добавок животного происхождения в секторе мясной продукции Северо-Западного региона

Повышение квалификации

Повышение квалификации
2024 год
Цифровые инструменты преподавателя

Российская Федерация, Санкт-Петербург

Повышение квалификации
2024 год
Менеджмент образовательной программы

Российская Федерация, Санкт-Петербург

Повышение квалификации
2024 год
Как устроено образование в ИТМО

Российская Федерация, Санкт-Петербург

Повышение квалификации
2023 год
"Обучение иностранных студентов на русском языке"

Российская Федерация, Санкт-Петербург

Повышение квалификации
2021 год
Курс: Создаем обучающий онлайн-курс в системе Moodle (для начинающих)

Российская Федерация, Санкт-Петербург

Повышение квалификации
2020 год
Практика активного обучения (OTUS, Russia)

Российская Федерация, Санкт-Петербург

Повышение квалификации
2017 год
Разработка адаптированных образовательных программ высшего образования для обучающихся инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья (Копия)

Российская Федерация, Санкт-Петербург