Назарова Елена Александровна

Тезисы

Ферментная биосенсорная система на основе углеродных точек для определения глюкозы в пищевой промышленности

Тезисы

A humic acid–laccase system as a tunable colorimetric platform for food packaging integrity indicators

Тезисы

RESEARCH OF ACTIVE COMPONENTS FOR FOOD PACKAGING BASED ON BACTERIAL CELLULOSE

Статья

Frolova K.O., Sharabati A., Bychkova E.S., Nazarova Е.А., Eremeeva N.B., Mousavi Khaneghah A. Plant-based antifungal active packaging: A systematic review of mechanisms, materials, and food applications. Food Chemistry. 2026. Vol. 520. pp. 149700.. doi: 10.1016/j.foodchem.2026.149700

Тезисы

Development of a pH-Responsive Biopolymer Film Based on Silk Fibroin and Hibiscus Sabdariffa Extract for Smart Food Packaging

Тезисы

Разработка ферментной каскадной биосенсорной системы на основе углеродных точек для определения лактозы

Статья

Ionov Y.A., Freinkman O.V., Tracey C., Krivoshapkina E.F., Nazarova Е.А. Enzyme immobilization on biochar: Prospects for recycling agro-food waste by pyrolysis. Biomass and Bioenergy. 2026. Vol. 208. pp. 108816.. doi: 10.1016/j.biombioe.2025.108816

Статья

Aliyu B.O., Shavronskaya D.O., Tracey C., Ionov Y.A., Nazarova Е.А., Krivoshapkin P.V., Krivoshapkina E.F. Carbon dot/non-conducting polymer composites for the photocatalytic degradation of organic dyes in wastewater: a review. Carbon Research. 2026. Vol. 5. No. 1. pp. 4.. doi: 10.1007/s44246-025-00247-z

Тезисы

Development and characterisation of smart food packaging material with carbon dots/chitosan as an active agent

Учебник, учебное пособие

Учебно-методическое пособие по курсам общей, неорганической и физической химии

Тезисы

Метод определения свежести мясных продуктов с использованием индикаторов на основе углеродных точек и разработанного флуоресцентного устройства

Тезисы

Активная упаковка для пищевых продуктов на основе хитозана и углеродных точек

Тезисы

Получение микроволокон шелка из паутины для использования в составе пищевых биопленок

Тезисы

Получение хитина и хитозана из членистоногих для разработки биоразлагаемых материалов пищевой упаковки

Статья

Malchenko V.A., Tracey C., Krivoshapkina E.F., Nazarova Е.А. Are food-derived carbon dots really edible? A potential harm versus potential benefits analysis. Trends in Food Science and Technology. 2025. Vol. 161. pp. 105031.. doi: 10.1016/j.tifs.2025.105031

Тезисы

Биосенсорная система на основе углеродных точек и ферментов для определения качества пищевых продуктов

Тезисы

Мониторинг процесса микробиологической порчи мясных и рыбных продуктов с помощью оптически активных индикаторов

Тезисы

Индикаторы на основе углеродных точек для умной упаковки пищевых продуктов

Тезисы

ОПРЕДЕЛЕНИЕ ПОРЧИ КУРИНОГО МЯСА С ПОМОЩЬЮ СЕНСОРА НА ОСНОВЕ НАНОЧАСТИЦ МАГНЕТИТА

Тезисы

Иммобилизация липаз на керамических носителях из диоксида кремния

Статья

Shavronskaya D.O., Noskova A.O., Skvortsova N.N., Adadi P., Nazarova Е.А. Encapsulation of Hydrophobic Bioactive Substances for Food Applications: Carriers, Techniques, and Biosafety. Journal of Food Processing and Preservation. 2023. Vol. 2023. pp. 5578382.. doi: 10.1155/2023/5578382

Статья

Хасанов Д.Г., Шавронская Д.О., Оганнесян Ф.А., Назарова Е.А., Баракова Н.В. Применение вторичных сырьевых ресурсов пищевой промышленности для иммобилизации ферментов . Альманах научных работ молодых ученых Университета ИТМО. 2023. Т. 2. С. 176-179.

Статья

Shavronskaya D.O., Nazarova Е.А., Krivoshapkina E.F. Optical Bi-Enzyme-Titania Biosensor System: A New Way to Detect Lactose. Biosensors and Bioelectronics: X. 2023. Vol. 14. pp. 100347.. doi: 10.1016/j.biosx.2023.100347

Статья

Gritsenko M.M., Nazarova Е.А., Krivoshapkin P.V., Krivoshapkina E.F. Titanium dioxide-based optical sensors for detecting milk adulteration. Journal of Food Composition and Analysis. 2023. Vol. 120. pp. 105335.. doi: 10.1016/j.jfca.2023.105335

Тезисы

Мониторинг качества различных видов молочных продуктов с помощью оптической тест-системы на основе наноразмерного диоксида титана

Тезисы

Enzymatic biosensors for point-of-care testing of а-amylase and b-galactosidase

Тезисы

Флуоресцентные биосенсоры как индикаторы качества продуктов питания

Тезисы

МАГНИТНЫЕ НАНОЧАСТИЦЫ ZNFE2O4@MNFE2O4 КАК ПЕРСПЕКТИВНЫЙ НОСИТЕЛЬ ДЛЯ ИММОБИЛИЗАЦИИ ЛИПАЗЫ

Тезисы

ОПРЕДЕЛЕНИЕ ПОРЧИ КУРИНОГО МЯСА С ПОМОЩЬЮ СЕНСОРА НА ОСНОВЕ УГЛЕРОДНЫХ ТОЧЕК НА НАНОКРИСТАЛЛАХ ХИТИНА

Тезисы

Non-chromogenic biosensors based on TiO2: a promising method for detection of dairy product adulteration with starch

Тезисы

Иммобилизация липазы Penicillium chrysogenum на магнитных наночастицах

Тезисы

СИНТЕЗ И АНАЛИЗ ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИХ СВОЙСТВ ШАМПУНЯ С АЛЬТЕРНАТИВНЫМ ПАВ

Тезисы

ПРИМЕНЕНИЕ СУЛЬФИРОВАННЫХ МЕТИЛОВЫХ ЭФИРОВ ЖИРНЫХ КИСЛОТ В КАЧЕСТВЕ АЛЬТЕРНАТИВНЫХ ПОВЕРХНОСТНО-АКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ В СОСТАВЕ ШАМПУНЯ

Статья

Nazarova Е.А., Yushkova E.D., Ivanets A.I., Prozorovich V.G., Krivoshapkin P.V., Krivoshapkina E.F. alpha-Amylase Immobilization on Ceramic Membranes for Starch Hydrolysis. Starch. 2022. Vol. 74. No. 1-2. pp. 2100017.. doi: 10.1002/star.202100017

Тезисы

Оптическая биосенсорная система на основе диоксида титана для мониторинга качества и безопасности молока

Тезисы

Улучшение стабильности биосенсора для детектирования лактозы в молоке

Тезисы

Development of an electronic device for the detection of hydrogen peroxide in the dairy industry

Статья

Шавронская Д.О., Гриценко М.М., Назарова Е.А. Двухферментная биосенсорная система для определения лактозы в молочных продуктах. X Международная научно-техническая конференция «Низкотемпературные и пищевые технологии в XXI веке» (Cанкт-Петербург, 27-29 октября 2021г.): материалы конференции. 2021. С. 275-279.

Тезисы

Создание сенсора на основе диоксида титана для определения пероксида водорода в молочной промышленности

Тезисы

A sensor based on titanium dioxide gel for the determination of hydrogen peroxide in the dairy products

Тезисы

Исследование оптических свойств пленок диоксида титана для применения в молочной промышленности

Тезисы

Использование гелей диоксида титана в качестве матрицы для энтрапирования ферментов // Материалы научной конференции «Традиции и Инновации», посвященной 193-й годовщине образования Санкт-Петербургского государственного технологического института (технического университета) в рамках мероприятий по проведению в Российской Федерации Года науки и технологий в 2021 году. - СПб

Статья

Mikhaylov V.I., Krivoshapkina E.F., Istomina E.I., Nazarova Е.А., Krivoshapkin P.V. The effect of layer thickness on adsorption and catalytic activity of sandwich-like ceramics. Journal of the American Ceramic Society. 2020. Vol. 103. No. 10. pp. 5999-6011.. doi: 10.1111/jace.17298

Тезисы

Изучение влияния природы носителя на каталитические свойства иммобилизованного фермента

Статья

Mosina K.S., Nazarova Е.А., Vinogradov A.V., Vinogradov V.V., Krivoshapkina E.F., Krivoshapkin P.V. Alumina Nanoparticles for Firefighting and Fire Prevention. ACS Applied Nano Materials. 2020. Vol. 3. No. 5. pp. 4386-4393.. doi: 10.1021/acsanm.0c00506

Статья

Юшкова Е.Д., Назарова Е.А., Кривошапкина Е.Ф., Кривошапкин П.В. Два подхода к иммобилизации фермента на керамических мембранах. Альманах научных работ молодых ученых Университета ИТМО. 2020. Т. 1. С. 324-328.

Тезисы

Разработка альтернативного способа обнаружения пероксида водорода в молоке

Тезисы

Применение биокаталитических керамических мембран в пищевой промышленности

Тезисы

Иммобилизация лактазы на керамических мембранах для применения в молочной промышленности

Тезисы

Мембранно-ферментативные системы для использования в молочной промышленности

Учебник, учебное пособие

Основы коллоидной химии. Поверхностные явления и дисперсные системы

Тезисы

Application of ceramic membranes with immobilized enzymes in food industry

Статья

Yushkova E.D., Nazarova Е.А., Matyuhina A.V., Noskova A.O., Shavronskaya D.O., Vinogradov V.V., Skvortsova N.N., Krivoshapkina E.F. Application of Immobilized Enzymes in Food Industry. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2019. Vol. 67. No. 42. pp. 11553-11567.. doi: 10.1021/acs.jafc.9b04385

Тезисы

Method Of Lactase Immobilization On Ceramic Membranes For Lactose-Free Milk Production

Тезисы

Разработка метода иммобилизации лактазы на керамических мембранах с целью получения безлактозного молока

Статья

Nazarova Е.А., Alimova D.S., Mikhaylov V.I., Krivoshapkina E.F., Krivoshapkin P.V. Macroporous ceramic filters from mineral raw materials for machine oils filtration. Ceramics International. 2019. Vol. 45. No. 7(Part A). pp. 8767-8773.. doi: 10.1016/j.ceramint.2019.01.201

Тезисы

Биотехнологический потенциал ферментных керамических мембран на примере иммобилизации альфа-амилазы

Статья

Назарова Е.А., Мосина К.С., Кривошапкина Е.Ф. Использование иммобилизации гликозидаз на керамической мембране в пищевой промышленности. Материалы научной конференции "Традиции и Инновации", посвященной 190-й годовщине образования Санкт-Петербургского государственного технологического института (технического университета). 2018. С. 38.

Тезисы

APPLICATION PROSPECTS OF CERAMIC MEMBRANES WITH IMMOBILIZED ENZYME IN BIOTECHNOLOGY ПЕРСПЕКТИВЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ КЕРАМИЧЕСКИХ МЕМБРАН С ИММОБИЛИЗОВАННЫМ ФЕРМЕНТОМ В БИОТЕХНОЛОГИИ