Курбонова Маликахон Комилжоновна

Статья

Kurbonova M., El-Said M.M., El-Shafei S., Ilina V., El-Sayed H., Wael M., Hashim M.A., El-Messery T.M. Chitosan-coated liposomes of pomegranate-peel phenolic extract: Maximizing the bioaccessibility and antimicrobial activity in probiotic goat yoghurt. Journal of Stored Products Research. 2025. Vol. 112. pp. 102600.. doi: 10.1016/j.jspr.2025.102600

Статья

Badmaev A.P., Rodak G.N., Kurbonova M., Tiutkov N., Baranenko D.A. Effects of Electromagnetic Wave Assisted Freezing on Sensory, Physicochemical, and Structural Characteristics of Food Products. Journal of Food Engineering. 2025. pp. in press.

Статья

Tantawy A.A., Ali M., Kurbonova M., El-Messery T.M., Baranenko D.A., Hellwig M., Abozed S.S., El-Said M., Salama M., Abdin M., Rizk A., Khalil M., Eid M., Saeed O., Mahmoud S.F., Aly S. Functional properties of sunflower protein concentrates extracted using different anti-greening agents- low-fat whipping cream preparation. LWT - Food Science and Technology. 2025. Vol. 218. pp. 117456.. doi: 10.1016/j.lwt.2025.117456

Тезисы

Практические аспекты при постановке in vivo исследований на SPF-крысах

Статья

Baranenko D., Shestopalova I., Broyko Y., Kurbonova M., Tyutkov N., Lemeshonok E., Artemova B.V. Functional Meat Products. Ch. 2. Probiotic Emulsified Meat Products / Denis Baranenko, Irina Shestopalova, Yulia Broyko, Malikakhon Kurbonova, Nikita Tyutkov, Elena Lemeshonok, Bazhena Artemova, IET - 2024, pp. 13-24. Springer. 2024. pp. 13-24.. doi: https://doi.org/10.1007/978-1-0716-3573-5_2

Монография

Functional Meat Products. Ch. 2. Probiotic Emulsified Meat Products / Denis Baranenko, Irina Shestopalova, Yulia Broyko, Malikakhon Kurbonova, Nikita Tyutkov, Elena Lemeshonok, Bazhena Artemova

Статья

Baranenko D.A., Kurbonova M., Lu W., Jing J. Plants of Chinese Origin for the Management of Neurodegenerative Diseases in the Elderly. Medicinal Plants for the Management of Neurodegenerative Diseases. 2024. pp. 64-75.. doi: 10.1201/9781003392941-5

Тезисы

Изучение влияния температуры и ph на синтез экзополисахаридов L.rhamnosus GG

Тезисы

Исследование возможности повышения эффективности низкотемпературной обработки биологических объектов

Статья

Abdulqahar F.W., Mahdi Z.I., Al-Kubaisy H.M., Hussein F., Kurbonova M., El-Said M., El-Messery T.M. Computational study of antiviral, anti-bacterial, and anticancer activity of green-extracted Sidr (Ziziphus spina-Christi) fruit phenolics. Bioactive Compounds in Health and Disease. 2023. Vol. 6. No. 10. pp. 271-291.. doi: 10.31989/bchd.v6i10.1192

Статья

Курбонова М.К., Булькран М., Астрелина П.С., Бараненко Д.А. Эффект ультразвукового и микроволнового воздействия на процесс замораживания яблок. Вестник Международной академии холода. 2023. № 1(86). С. 78-84.. doi: 10.17586/1606-4313-2023-22-1-78-84

Тезисы

Инновационный метод замораживания инкапсулированных экзополисахаридами пробиотиков с дополнительным воздействием микроволн

Тезисы

Инновационный низкоэнергетический процесс замораживания высококачественных пищевых продуктов с дополнительным воздействием микроволн

Статья

Boulkrane M., Kurbonova M.K., Astrelina P.S., Tiutkov N., Lu W., Kolodiaznaia V.S., Baranenko D.A. Microwave and ultrasonic applications in food freezing. Food Bioscience. 2022. pp. принято к рецензированию.

Статья

Yang Z., Sun H., Kurbonova M., Zhou L., Arhin S., Papadakis V., Goula M., Liu G., Zhang Y., Wang W. Simultaneous supplementation of magnetite and polyurethane foam carrier can reach a Pareto-optimal point to alleviate ammonia inhibition during anaerobic digestion. Renewable Energy. 2022. Vol. 189. pp. 104-116.. doi: 10.1016/j.renene.2022.02.092

Статья

Артемова Б.В., Бабинцев К.А., Курбонова М.К., Тютьков Н., Бараненко Д.А. Исследование термостабильности функционального пробиотического пищевого ингредиента на основе инкапсулированных микроорганизмов Lactobacillus plantarum SP-A3. Вестник Международной академии холода. 2022. № 2(83). С. 42-47.. doi: 10.17586/1606-4313-2022-21-2-42-47

Статья

Астафьева Б.В., Бабинцев К.А., Курбонова М.К., Тютьков Н., Бараненко Д.А. Разработка замороженного мясного полуфабриката с пробиотической культурой Lacticaseibacillus rhamnosus GG. Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. 2022. Т. 84. № 3(93). С. 53-59.. doi: 10.20914/2310-1202-2022-3-53-59

Статья

Milyuhinа A.K., Zabodalova L.A., Kyzdarbek U., Romazyaeva I., Kurbonova M. Assessment of antimicrobial and antioxidant components of Inonotus obliquus extract as a food ingredient. IOP Conference Series: Earth and Environmental Science. 2021. Vol. 689. No. 1. pp. 012025.. doi: 10.1088/1755-1315/689/1/012025

Статья

Sun H., Yang Z., Zhao Q., Kurbonova M., Zhang R., Liu G., Wang W. Modification and extension of Anaerobic Digestion Model No.1 (ADM1) for syngas biomethanation simulation: From lab-scale to pilot-scale. Chemical Engineering Journal. 2021. Vol. 403. pp. 126177.. doi: 10.1016/j.cej.2020.126177

Статья

Кыздарбек У., Милюхина А.К., Баракова Н.В., Курбонова М.К. EXTRACTION OF LYCOPINE FROM TOMATO PEEL. AgroBioTech 2021. 2021. Vol. 1. No. 1. pp. 545-557.

Статья

Курбонова М.К. Состояние проблемы по исследованию экзополисахаридов бактерий рода lactobacillus. Сборник трудов X Конгресса молодых ученых (Санкт-Петербург, 14-17 апреля 2021 г.). 2021. Т. 2. С. 111-113.

Тезисы

СОСТОЯНИЕ ПРОБЛЕМЫ ПО ИССЛЕДОВАНИЮ ЭКЗОПОЛИСАХАРИДОВ БАКТЕРИЙ РОДА LACTOBACILLUS

Тезисы

Перспективы использования экзополисахаридов в качестве функционального пищевого ингредиента для синбиотической продукции

Статья

Yang Z., Liu Y., Zhang J., Mao K., Kurbonova M., Liu G., Zhang R., Wang W. Improvement of biofuel recovery from food waste by integration of anaerobic digestion, digestate pyrolysis and syngas biomethanation under mesophilic and thermophilic conditions. Journal of Cleaner Production. 2020. Vol. 256. pp. 120594.. doi: 10.1016/j.jclepro.2020.120594

Статья

Yang Z., Sun H., Zhao Q., Kurbonova M., Zhang R., Liu G., Wang W. Long-term evaluation of bioaugmentation to alleviate ammonia inhibition during anaerobic digestion: Process monitoring, microbial community response, and methanogenic pathway modeling. Chemical Engineering Journal. 2020. Vol. 399. pp. 125765.. doi: 10.1016/j.cej.2020.125765

Статья

Милюхина А.К., Курбонова М.К. Влияние БАВ на рост молочнокислой культуры при создании пробиотических функциональных продуктов. Интеграция науки и высшего образования в области био- и органической химии и биотехнологии: материалы X Всероссийской научной интернет-конференции. 2016. С. 131-133.

Статья

Милюхина А.К., Курбонова М.К. Анализ рынка функциональных продуктов питания в России. Российская экономика в условиях современного кризиса: проблемы и пути выхода: сборник материалов научно-практической конференции (Казань, 2-3декабря 2016г.). 2016. С. 97-99.