Курбонова Маликахон Комилжоновна

Статья

Kurbonova M., El-Said M.M., El-Shafei S., Ilina V., El-Sayed H., Wael M., Hashim M.A., El-Messery T.M. Chitosan-coated liposomes of pomegranate-peel phenolic extract: Maximizing the bioaccessibility and antimicrobial activity in probiotic goat yoghurt. Journal of Stored Products Research. 2025. Vol. 112. pp. 102600.

Статья

Tantawy A.A., Ali M., Kurbonova M., El-Messery T.M., Baranenko D.A., Hellwig M., Abozed S.S., El-Said M., Salama M., Abdin M., Rizk A., Khalil M., Eid M., Saeed O., Mahmoud S.F., Aly S. Functional properties of sunflower protein concentrates extracted using different anti-greening agents- low-fat whipping cream preparation. LWT - Food Science and Technology. 2025. Vol. 218. pp. 117456.

Тезисы

Практические аспекты при постановке in vivo исследований на SPF-крысах

Монография

Functional Meat Products. Ch. 2. Probiotic Emulsified Meat Products / Denis Baranenko, Irina Shestopalova, Yulia Broyko, Malikakhon Kurbonova, Nikita Tyutkov, Elena Lemeshonok, Bazhena Artemova

Статья

Baranenko D., Shestopalova I., Broyko Y., Kurbonova M., Tyutkov N., Lemeshonok E., Artemova B.V. Functional Meat Products. Ch. 2. Probiotic Emulsified Meat Products / Denis Baranenko, Irina Shestopalova, Yulia Broyko, Malikakhon Kurbonova, Nikita Tyutkov, Elena Lemeshonok, Bazhena Artemova, IET - 2024, pp. 13-24. Springer. 2024. pp. 13-24.

Статья

Курбонова М.К., Булькран М., Астрелина П.С., Бараненко Д.А. Эффект ультразвукового и микроволнового воздействия на процесс замораживания яблок. Вестник Международной академии холода. 2023. № 1(86). С. 78-84.

Тезисы

Изучение влияния температуры и ph на синтез экзополисахаридов L.rhamnosus GG

Тезисы

Исследование возможности повышения эффективности низкотемпературной обработки биологических объектов

Статья

Abdulqahar F.W., Mahdi Z.I., Al-Kubaisy H.M., Hussein F., Kurbonova M., El-Said M., El-Messery T.M. Computational study of antiviral, anti-bacterial, and anticancer activity of green-extracted Sidr (Ziziphus spina-Christi) fruit phenolics. Bioactive Compounds in Health and Disease. 2023. Vol. 6. No. 10. pp. 271-291.

Статья

Boulkrane M., Kurbonova M.K., Astrelina P.S., Tiutkov N., Lu W., Kolodiaznaia V.S., Baranenko D.A. Microwave and ultrasonic applications in food freezing. Food Bioscience. 2022. pp. принято к рецензированию.

Статья

Астафьева Б.В., Бабинцев К.А., Курбонова М.К., Тютьков Н., Бараненко Д.А. Разработка замороженного мясного полуфабриката с пробиотической культурой Lacticaseibacillus rhamnosus GG. Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. 2022. Т. 84. № 3(93). С. 53-59.

Статья

Yang Z., Sun H., Kurbonova M., Zhou L., Arhin S., Papadakis V., Goula M., Liu G., Zhang Y., Wang W. Simultaneous supplementation of magnetite and polyurethane foam carrier can reach a Pareto-optimal point to alleviate ammonia inhibition during anaerobic digestion. Renewable Energy. 2022. Vol. 189. pp. 104-116.

Тезисы

Инновационный низкоэнергетический процесс замораживания высококачественных пищевых продуктов с дополнительным воздействием микроволн

Тезисы

Инновационный метод замораживания инкапсулированных экзополисахаридами пробиотиков с дополнительным воздействием микроволн

Статья

Артемова Б.В., Бабинцев К.А., Курбонова М.К., Тютьков Н., Бараненко Д.А. Исследование термостабильности функционального пробиотического пищевого ингредиента на основе инкапсулированных микроорганизмов Lactobacillus plantarum SP-A3. Вестник Международной академии холода. 2022. № 2(83). С. 42-47.

Статья

Milyuhinа A.K., Zabodalova L.A., Kyzdarbek U., Romazyaeva I., Kurbonova M. Assessment of antimicrobial and antioxidant components of Inonotus obliquus extract as a food ingredient. IOP Conference Series: Earth and Environmental Science. 2021. Vol. 689. No. 1. pp. 012025.

Тезисы

СОСТОЯНИЕ ПРОБЛЕМЫ ПО ИССЛЕДОВАНИЮ ЭКЗОПОЛИСАХАРИДОВ БАКТЕРИЙ РОДА LACTOBACILLUS

Тезисы

Перспективы использования экзополисахаридов в качестве функционального пищевого ингредиента для синбиотической продукции

Статья

Курбонова М.К. Состояние проблемы по исследованию экзополисахаридов бактерий рода lactobacillus. Сборник трудов X Конгресса молодых ученых (Санкт-Петербург, 14-17 апреля 2021 г.). 2021. Т. 2. С. 111-113.

Статья

Sun H., Yang Z., Zhao Q., Kurbonova M., Zhang R., Liu G., Wang W. Modification and extension of Anaerobic Digestion Model No.1 (ADM1) for syngas biomethanation simulation: From lab-scale to pilot-scale. Chemical Engineering Journal. 2021. Vol. 403. pp. 126177.

Статья

Кыздарбек У., Милюхина А.К., Басковцева А.С., Баракова Н.В., Курбонова М.К. EXTRACTION OF LYCOPINE FROM TOMATO PEEL. AgroBioTech 2021. 2021. Vol. 1. No. 1. pp. 545-557.

Статья

Yang Z., Sun H., Zhao Q., Kurbonova M., Zhang R., Liu G., Wang W. Long-term evaluation of bioaugmentation to alleviate ammonia inhibition during anaerobic digestion: Process monitoring, microbial community response, and methanogenic pathway modeling. Chemical Engineering Journal. 2020. Vol. 399. pp. 125765.

Статья

Yang Z., Liu Y., Zhang J., Mao K., Kurbonova M., Liu G., Zhang R., Wang W. Improvement of biofuel recovery from food waste by integration of anaerobic digestion, digestate pyrolysis and syngas biomethanation under mesophilic and thermophilic conditions. Journal of Cleaner Production. 2020. Vol. 256. pp. 120594.

Статья

Милюхина А.К., Курбонова М.К. Анализ рынка функциональных продуктов питания в России. Российская экономика в условиях современного кризиса: проблемы и пути выхода: сборник материалов научно-практической конференции (Казань, 2-3декабря 2016г.). 2016. С. 97-99.

Статья

Милюхина А.К., Курбонова М.К. Влияние БАВ на рост молочнокислой культуры при создании пробиотических функциональных продуктов. Интеграция науки и высшего образования в области био- и органической химии и биотехнологии: материалы X Всероссийской научной интернет-конференции. 2016. С. 131-133.