Дозорцева Александра Константиновна

Статья

Йимер Г.А., Баракова Н.В., Ибрахим М.Н., Майтаков А.Л., Дозорцева А.К., Саевич Е.И. Влияние овсяного и грибного бета-глюканов на показатели теста из безглютеновой мучной смеси на основе муки тефф. Научный журнал НИУ ИТМО. Серия: Процессы и аппараты пищевых производств. 2025. № 3(65). С. 3-11.. doi: 10.17586/2310-1164-2025-18-3-3-11

Статья

Samarin A., Savelev A., Toropov A., Nazarenko A., Kotenko E., Dozortseva A., Motyko A., Mikhailova E., Egorova O., Malykh V. Specialized Image Descriptors Adaptation for Diplococci Recognition in Microscopic Images. Lecture Notes in Electrical Engineering. 2025. Vol. 1449. pp. 25–36.. doi: 10.1007/978-981-96-9967-4_3

Статья

Yimer G.A., Barakova N., Gunkova P., Shamtsyan M., Dozortseva A., Sadovoy V., Kiprushkina E., Arseneva T., Ibrahim M. Improving teff sourdough bread quality through Lactobacillus plantarum fermentation. Functional Food Science. 2025. Vol. 5. No. 12. pp. 747-757.. doi: 10.31989/ffs.v5i12.1872

Тезисы

Improving teff sourdough bread quality through Lactobacillus plantarum fermentation

Статья

Samarin A., Savelev A., Toropov A., Dozortseva A., Kotenko E., Nazarenko A., Motyko A., Narova G., Mikhailova E., Malykh V. Non-Contrast Brain CT Images Segmentation Enhancement: Lightweight Pre-Processing Model for Ultra-Early Ischemic Lesion Recognition and Segmentation. Journal of Imaging. 2025. Vol. 11. No. 10. pp. 359.. doi: 10.3390/jimaging11100359

Статья

Йимер Г.А., Фриуи М., Баракова Н.В., Шамцян М.М., Майтаков А.Л., Басковцева А.С., Дозорцева А.К. Функционально-технологические свойства растительных и грибных бета-глюканов и их влияние на реологические и газообразующие свойства теста из муки тефф. Научный журнал НИУ ИТМО. Серия: Процессы и аппараты пищевых производств. 2024. № 4(62). С. 12-17.. doi: 10.17586/2310-1164-2024-17-4-12-17

Статья

Friui M., Yimer G.A., Shamtsyan M., Barakova N.V., Dozortceva A.K., Kolesnikov B., Sadovoy V., Kiprushkina E.I. Isolation of bioactive beta-glucans from mycelium of Pleurotus ostreatus mushroom. Bioactive Compounds in Health and Disease. 2024. Vol. 7. No. 12. pp. 649-658.. doi: 10.31989/bchd.v7i12.1511