Алексеев Геннадий Валентинович

Статья

Алексеев Г.В., Кудашов В.Н., Селина Е.Г., Селин В.А., Селин Н.А. Определение точностных требований к изготовлению и эксплуатации алмазного монокристального инструмента. Научно-технический вестник Поволжья. 2024. № 7. С. 216-218.

Статья

Iskakov I., Kucherenko V., Alekseev G., Gonashvili A.S., Birchenko A.A., Karsheva K.O. Discrete diffusion during hydrolysis of keratin-containing raw materials with anisotropic internal structure. BIO Web of Conferences. 2024. Vol. 130. pp. 05004.

Статья

Батурина А.В., Алексеев Г.В., Фатыхов Ю.А., Савельев А.П., Ивлева Е.Н. Моделирование процессов приготовления мучных кондитерских изделий из замороженных полуфабрикатов. Вестник науки и образования Северо-Запада России. 2024. Т. 10. № 1. С. 7-15.

Статья

Iskakov I.Z., Kucherenko V.J., Alexeev G.V., Ivleva E.N., Birchenko A.A., Savelyev A.P. Discrete diffusion in multistage mixing of dough with anisotropic internal structure. EPJ Web of Conferences. 2024. Vol. 531. pp. 01007.

Статья

Алексеев Г.В., Савельев А.П., Сызранцев Д.А., Ивлева Е.Н. Регулирование режимов электроконтактной выпечки для компенсации упека тестозаготовок. Ползуновский вестник. 2023. № 2. С. 31-36.

Статья

Алексеев Г.В., Баранов И.В., Баракова Н.В., Бирченко А.А. Построение линий производства пищевого модифицированного крахмала. Новости науки: естественные и технические науки: сборник материалов XXIII-ой международной очно-заочной научно-практической конференции (Москва, 21 марта 2023 г.). 2023. С. 14-17.

Статья

Волков И.Е., Романчиков С.А., Леу А.Г., Алексеев Г.В. Возможности использования ультразвуковых колебаний при гомогенизации пищевых сред. Пищевая промышленность. 2023. № 1. С. 23-27.

Статья

Леу А.Г., Алексеев Г.В. Модифицирование картофельного крахмала наложением ультразвукового и магнитного полей. Инновационные технологии в пищевой промышленности: наука, образование и производство: материалы VIII Международной научно-практической конференции (Минск, 30 ноября 2022г.). 2023. С. 9-12.

Статья

Искаков И.Ж., Кучеренко В.Я., Алексеев Г.В., Савельев А.П., Ивлева Е.Н. Возможности совершенствования производства мучных кондитерских изделий. Технологии пищевой и перерабатывающей промышленности АПК – продукты здорового питания. 2023. № 2. С. 92-98.

Статья

Исрафилов И.Х., Гайсин И.А., Алексеев Г.В. Характер изменений основных ингредиентов при приготовлении картофеля «фри». Научный альманах Центрального Черноземья. 2022. № 3-4. С. 22-28.

Статья

Алексеев Г.В., Кравцова Е.В., Шанин В.А. Анализ возможностей оптимизации процесса экстракции компонентов с высокой биологической ценностью. Естественные и технические науки. 2022. № 5(168). С. 287-288.

Статья

Исрафилов И.Х., Гайсин И.А., Алексеев Г.В. Совершенствование тепловых процессов жарки картофеля «фри». Актуальные вопросы современной науки и образования: сборник статей XVII Международной научно-практической конференции (Пенза, 10 марта 2022г.). 2022. С. 29-33.

Статья

Алексеев Г.В., Искаков И.Ж., Кучеренко В.Я., Ланина Е.Е., Леу А.Г. Возможности совершенствования противоточного многоступенчатого экстрагирования. Вестник ВСГУТУ. 2022. № 2(85). С. 22-28.

Статья

Искаков И.Ж., Кучеренко В.Я., Алексеев Г.В., Лях К.С., Сызранцев Д.В. Совершенствование процесса извлечения пектина из топинамбура. Технологии пищевой и перерабатывающей промышленности АПК – продукты здорового питания. 2022. № 3. С. 223-231.

Статья

Каршева К., Резниченко Р.О., Шанин В.А., Алексеев Г.В. Анализ влияния ультразвукового воздействия на скорость растворения пера при щелочном гидролизе. Естественные и технические науки. 2022. № 1(164). С. 221-222.

Статья

Леу А.Г., Алексеев Г.В. Системный подход к инновациям как основа рационального природопользования в пищевых системах. Инновационные научные исследования: гуманитарные и точные науки: сборник материалов X-ой международной очно-заочной научно-практической конференции (Москва, 25 ноября 2022 г.). 2022. Т. 1. С. 82-93.

Тезисы

Совершенствование тепловых процессов жарки картофеля «фри»

Учебник, учебное пособие

Виртуальный лабораторный практикум по курсу "Процессы и аппараты пищевых систем"

Статья

Alekseev G., Egorova O., Shanin V.A., Gaisin I.A., Israphilov I.H. Optimization of the solution of mass- and heat transfer models in capillary-porous media. IOP Conference Series: Earth and Environmental Science. 2022. Vol. 1112. No. 1. pp. 012085.

Статья

Искаков И.Ж., Ланина Е.Е., Кучеренко В.Я., Алексеев Г.В., Егорова О.А. Анализ параметров экстрагирования пектина из топинамбура с использованием ультразвука. Технологии пищевой и перерабатывающей промышленности АПК – продукты здорового питания. 2022. № 1. С. 129-136.

Статья

Алексеев Г.В., Шанин В.А., Бирченко А.А., Кравцова Е.В., Гончаров М.В. Совершенствование работы оборудования для противоточной экстракции на основе моделирования процесса. Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. 2022. Т. 84. № 2(92). С. 27-33.

Сборник

Применение цифровых технологий для оценки термического разложения растительных масел

Монография

Возможности экструзии при переработке вторичного пищевого сырья

Статья

Исрафилов И.Х., Гайсин И.А., Алексеев Г.В. Применение цифровых технологий для оценки термического разложения растительных масел. Достижения науки и технологий-ДНиТ-2021: сборник научных статей по материалам Всероссийской научной конференции (Красноярск, 10-11 декабря 2021 г.). 2021. С. 18-22.

Статья

Зобова С.Н., Фролова Л.Н., Алексеев Г.В., Бирченко А.А., Богомолов И.С. Разработка математической регрессионной модели процесса прессования свекловичного жома на прессе глубокого отжима. Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. 2021. Т. 83. № 4(90). С. 31-36.

Статья

Алексеев Г.В., Шанин В.А., Леу А.Г., Бирченко А.А. Использование физических воздействий при интенсификации производства крахмалов. Ползуновский вестник. 2021. № 4. С. 115-122.

Статья

Iskakov I.Z., Kucherenko V.Y., Alexeev G.V., Kravtcova E.V., Egorova O. Subcritical processing of raw materials for the production of food additives. IOP Conference Series: Earth and Environmental Science. 2021. Vol. 866. No. 1. pp. 012026.

Статья

Alekseev G., Voronenko B.A., Yukhnik I.P., Egorova O., Derkanosova A., Leu A. Heat and mass transfer modeling during keeping bulk food raw materials in ferroconcrete storages. IOP Conference Series: Earth and Environmental Science. 2021. Vol. 640. No. 6. pp. 062019.

Статья

Alexeev G.V., Eliseeva S.A., Bredihin S.A. Effect of Nucleic Acids on the Quality Indicators of Functional Fish Products. IOP Conference Series: Earth and Environmental Science. 2021. Vol. 666. No. 2. pp. 022060.

Статья

Egorova O., Alekseev G.V., Yukhnik I.P., Sychev A. Heat and mass transfer modelling for storage of food bulk raw materials under active ventilation. IOP Conference Series: Earth and Environmental Science. 2021. Vol. 624. No. 1. pp. 012123.

Статья

Borisov A., Aksenova O.I., Kulikova M., Alexeev G.V., Maslova K. Mathematical modeling of a biopolymer melt flow in the extruder forming. IOP Conference Series: Earth and Environmental Science. 2021. Vol. 640. No. 7. pp. 072012.

Статья

Алексеев Г.В., Каршева К.О., Резниченко Р.О., Шанин В.А. Совершенствование процесса выделения кератина путем гидролиза сырья в ультразвуковом поле. Ползуновский вестник. 2021. № 2. С. 182-187.

Статья

Резниченко Р.О., Алексеев Г.В., Каршева К., Савельев М.В. Анализ существующих методов переработки кератинсодержащих отходов пищевой промышленности. Материалы международной научно-практической конференции «Международный опыт и законодательство в обеспечении безопасности пищевой продукции» (Пятигорск, 27-28апреля 2021г.). 2021. С. 99-101.

Статья

Алексеев Г.В., Искаков И.Ж., Ланина Е.Е., Кучеренко В.Я., Шанин В.А. Интенсификация процессов экстракции за счет воздействия ультразвука. Slovak international scientific journal. 2021. № 52-1. С. 21-24.

Статья

Алексеев Г.В., Каршева К., Резниченко Р.О., Шанин В.А. Использование вторичного сырья птицеперерабатывающей отрасли для получения вязкого гидролизата кератина. Материалы международной научно-практической конференции «Международный опыт и законодательство в обеспечении безопасности пищевой продукции» (Пятигорск, 27-28апреля 2021г.). 2021. С. 96-98.

Статья

Alekseev G.V., Karsheva K.O., Reznichenko] R.O., Shanin V.A. The use of secondary raw materials of the poultry- processing industry for obtaining viscous keratin hydrolysate . Современная наука и инновации. 2021. No. 3(35). pp. 140-144.

Статья

Резниченко Р., Каршева К., Шанин В.А., Алексеев Г.В. Проблемы утилизации кератинсодержащих отходов птицеперерабатывающей отрасли. 30 лет независимости Казахстана: достижения и перспективы развития науки и образования: сборник трудов международной научно-теоретической конференции в онлайн формате (Караганда, 26 ноября 2021г.). 2021. С. 826-829.

Статья

Бобылькова О.М., Егорова О.А., Алексеев Г.В. Исследование влияния термохимической обработки на выход пектина. II Международная научно-практическая конференция «Trends in the scientific development» (28 сентября-01 октября 2021г., Ванкувер, Канада) [заочная конф]. 2021. С. 328-330.

Статья

Каршева К., Резниченко Р., Шанин В.А., Алексеев Г.В. Изучение возможности применения гидролизата кератина на основе пухо-перьевых отходов птицеперерабатывающей отрасли в качестве биоразлагаемой упаковки. 30 лет независимости Казахстана: достижения и перспективы развития науки и образования: сборник трудов международной научно-теоретической конференции в онлайн формате (Караганда, 26 ноября 2021г.). 2021. С. 572-574.

Статья

Алексеев Г.В., Елисеева С.А., Смоленцева О.А. Проектирование специализированной пищевой рыбной продукции с пониженным содержанием азотистых экстрактивных веществ. Вестник МГТУ. Труды Мурманского Государственного Технического университета. 2021. Т. 24. № 3. С. 313-324.

Статья

Лях К.С., Егорова О.А., Алексеев Г.В. Совершенствование технологии получения пектина при интенсификации процесса экстракции растительного сырья. Problems of modern science and practice: abstracts of I International Scientific and Practical Conference (September 21 – 24, 2021, Boston, USA) [заочная]. 2021. С. 458-461.

Статья

Шанин В.А., Алексеев Г.В., Кравцова Е.В., Каршева К. Анализ влияния параметров ультразвуковой обработки на клейстеризующую способность картофельного крахмала. Естественные и технические науки. 2021. № 7(158). С. 241-242.

Статья

Алексеев Г.В., Леу А.Г., Шанин В.А. Возможности прочностных оценок конструкционных элементов ультразвуковых экстракторов. Вестник ВСГУТУ. 2021. № 3(82). С. 26-33.

Тезисы

Применение цифровых технологий для оценки термического разложения растительных масел

Тезисы

Подготовка крахмала к модификации ультразвуковым излучением

Тезисы

Анализ возможности разработки технологии получения вязкого гидролизата кератина на основе отходов пищевой промышленности

Учебник, учебное пособие

Механика жидкости и газа. Виртуальный лабораторный практикум

Статья

Арет В.А., Алексеев Г.В., Вороненко Б.А., Сергачева Е.С., Леу А.Г. Модель процесса хранения насыпи зерна, семян и овощей в герметичных хранилищах. Вестник ВСГУТУ. 2020. № 1(76). С. 44-48.

Статья

Alekseev G.V., Moldovanov D.V., Leu A.G., Dmitrichenko M.I. Analytical study of temperature layer fields of pectin-containing raw material under controlled heat exposure. Journal of Physics: Conference Series. 2020. Vol. 1479. No. 1. pp. 012016.

Статья

Алексеев Г.В., Вороненко Б.А., Егорова О.А., Леу А.Г. Моделирование тепло- и массопереноса при хранении насыпей пищевого сырья в условиях активного вентилирования. Казахстан-Холод 2020: Сборник докладов международной научно-технической конференции (Алматы, 4-5марта 2020г.)= Kazakhstan-Refrigeration 2020: Proceedings of the Conference. 2020. С. 10-14.

Статья

Алексеев Г.В., Егорова О.А., Романчиков С.А., Юхник И.П. Аналитическое исследование температурного поля насыпи крахмал- или пектиносодержащего сырья при управляемых тепловых воздействиях. Вестник Международной академии холода. 2020. № 4(77). С. 53-60.

Статья

Алексеев Г.В., Леу А.Г., Юхник И.П. Совершенствование технологического оборудования для получения модифицированного крахмала. Ползуновский вестник. 2020. № 2. С. 3-6.

Статья

Алексеев Г.В., Юхник И.П., Бирченко А.А., Дерканосова А.А. Нагреватель для систем активного вентилирования зерна. Вестник ВСГУТУ. 2020. № 3(78). С. 51-56.

Статья

Алексеев Г.В., Молдованов Д., Леу А.Г., Дмитриченко М.И. Аналитическое исследование температурного поля слоя пектиносодержащего сырья при управляемых тепловых воздействиях. Актуальные проблемы прикладной математики, информатики и механики: сборник трудов Международной научной конференции (Воронеж, 11-13ноября 2019г.). 2020. С. 554-560.

Статья

Aksenova O.I., Alexeev G.V., Temershin D.D. Study of the rheological characteristics of the potato-based fish and vegetable mixture melt in the pre-die zone of a single-screw extruder. IOP Conference Series: Materials Science and Engineering. 2020. Vol. 826. No. 1. pp. 012023.

Статья

Alekseev G., Egorova O., Egorov A. Microwave Pre-processing Effect on Pectin Yield from Citrus Raw Material. KnE Life Sciences. 2020. pp. 27-36.

Статья

Алексеев Г.В., Егорова О.А., Бирченко А.А., Леу А.Г., Шанин В.А. ВОЗМОЖНОСТИ ИНТЕНСИФИКАЦИИ ПРОЦЕССОВ ЭКСТРАКЦИИ ЗА СЧЕТ ВОЗДЕЙСТВИЯ УЛЬТРАЗВУКА. Сборник тезисов докладов конгресса молодых ученых (IX Всероссийский конгресс молодых ученых, 15-18апреля 2020г.). Электронное издание. 2020. С. в печати.

Статья

Алексеев Г.В., Бирченко А.А., Юхник И.П., Дерканосова А.А. Особенности конструкции червячных ворошителей для активного вентилирования зерна. Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия: Пищевые и биотехнологии. 2020. Т. 8. № 3. С. 66-72.

Статья

Алексеев Г.В., Егорова О.А., Леу А.Г., Юхник И.П. Моделирование температурного поля насыпи крахмал- или пектинсодержащего сырья при внутреннем самосогревании . Известия Калининградского государственного технического университета. 2020. № 59. С. 111-116.

Статья

Миронычева О.И., Миронычев Д.А., Алексеев Г.В., Сырокоренский И.С. Мастер подбора рецептур несладких экструдированных закусочных продуктов. Ползуновский вестник. 2020. № 1. С. 3-7.

Статья

Alekseev G.V., Voronenko B.A., Egorova O., Leu A.G., Goncharov M.V. Analytical research of heat and mass transfer in bulks of food raw materials in the presence of self-heating hearths. Journal of Physics: Conference Series. 2020. Vol. 1515. No. 5. pp. 052038.

Статья

Alexseev G., Leu A., Eliseeva S., Sergacheva E. Research of the Nutritional Value of Combined Fish Pastes for Functional Food. KnE Life Sciences. 2020. pp. 75-84.

Статья

Alekseev G.V., Eliseeva S.A., Smolentceva A.A. Effect of Heat Treatment on Quality Canned Food Products. IOP Conference Series: Materials Science and Engineering. 2020. Vol. 753. No. 6. pp. 062032.

Статья

Alekseev G.V., Eliseeva S.A., Sergacheva E.S. Rheological Characteristics of Modified Paste from Salmon and Low Valued Breeds of Fishes. IOP Conference Series: Materials Science and Engineering. 2020. Vol. 753. No. 7. pp. 072001.

Статья

Alekseev G.V., Verboloz E.I., Romanchikov S.A., Loza A.A. Heat Distribution under Accidental Point Load Ball. IOP Conference Series: Materials Science and Engineering. 2020. Vol. 753. No. 8. pp. 082009.

Статья

Alekseev G.V., Egorova O.A., Leu A.G. Pre-processing efficiency raw materials to increase pectin's output [Эффективность предварительной обработки сырья для повышения выхода пектина]. Современная наука и инновации. 2020. No. 2(30). pp. 92-100.

Статья

Alexeev G.V., Voronenko B., Goncharov M., Egorova O., Derkanosova A., Leu A.G. Heat and mass transfer modeling during keeping of bulk food raw materials in ferroconcrete storages. Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. 2020. Vol. 82. No. 4(86). pp. в печати.

Статья

Aksenova O.I., Alexeev G.V. The effect of the concentration of the fish processing offal powder, of the humidity level and of the cross-sectional area of the die molding channel on the technological parameters of the extrusion process and on the quality characteristics of potato snacks. IOP Conference Series: Materials Science and Engineering. 2020. Vol. 753. No. 8. pp. 082006.

Статья

Alexeev G.V., Goncharov M.V., Leu A.G., Nikolyuk O.I., Romanchikov S.A. Modelling of heat and mass transfer processes of capillary-porous bodies. Journal of Physics: Conference Series. 2019. Vol. 1399. No. 4. pp. 044012.

Статья

Миронычева О.И., Алексеев Г.В., Сырокоренский И.С. Исследование процесса получения экструдированных снеков на основе картофеля. Научный журнал НИУ ИТМО. Серия: Процессы и аппараты пищевых производств. 2019. № 4(42). С. 55-66.

Монография

Возможности энерго-ресурсосбережения в хлебопечении

Учебник, учебное пособие

Технологические машины и оборудование. Моделирование и специализированные пакеты программ для их создания

Статья

Alekseev G.V., Bridenko I.I., Suomalainen A.A. Exergetic analysis of compressor characteristics using its computer model [Эксергетический анализ характеристик компрессора с использованием его компьютерной модели]. Современная наука и инновации. 2019. No. 2(26). pp. 90-100.

Статья

Alexeev G.V., Verboloz E.I., Savelev A.P., Romanchikov S.A. The role of computer modeling in training specialists of the food direction. Journal of Physics: Conference Series. 2019. Vol. 1202. No. 1. pp. 012001.

Статья

Алексеев Г.В., Башева Е.П., Молдованов Д., Дмитриева А.П. Исследование измельчения пищевого сырья в молотковой дробилке с помощью цифровой модели. Вестник ВСГУТУ. 2019. № 1(72). С. 29-35.

Статья

Алексеев Г.В., Савельев А.П., Титова Н.Е. Решение задач энергоресурсосбережения регулированием температурного поля в пекарной камере. Современная наука и инновации. 2019. № 1(25). С. 168-174.

Статья

Алексеев Г.В., Егорова О.А., Молдованов Д., Егоров А.Н. Возможности совершенствования распылительной сушки пищевых суспензий. Техника и технология пищевых производств [Food Processing: Techniques and Technology]. 2019. Т. 49. № 1. С. 70-76.

Статья

Арет В.А., Леу А.Г., Алексеев Г.В. Особенности течения картофельной мезги при переработке в крахмал. Colloquium-journal. 2019. № 16(40). С. 69-71.

Статья

Аксенова О.И., Алексеев Г.В., Маслова К.С. Основные тенденции развития экструзионной техники и технологии. Технологии и оборудование химической, биотехнологической и пищевой промышленности: Материалы XII Всероссийской научно-практической конференции студентов, аспирантов и молодых ученых с международным участием (Бийск, 22-24мая 2019г.). 2019. С. 589-591.

Статья

Алексеев Г.В., Молдованов Д., Хлыновский А.М., Сергей Л.П. Цифровая модель утилизации избыточной теплоты в энергоресурсоемких производствах. Библиотека журнала "Военмех. Вестник БГТУ". 2019. Т. 2. № 54. С. 153-156.

Статья

Alekseev G.V., Verboloz E.I., Voronenko B.A., Romanchikov S.A., Loza A.A. A sphere under a periodic point thermal load . Актуальные проблемы прикладной математики, информатики и механики: сборник трудов Международной научной конференции (Воронеж, 17-19декабря 2018г.). 2019. pp. 1432-1435.

Статья

Alexseev G., Khripov A.A., Eliseeva S., Smolentceva A. IT in development of express method for consumer goods quality control. IOP Conference Series: Materials Science and Engineering. 2019. Vol. 497. No. 1. pp. 012105.

Статья

Леу А.Г., Верболоз Е.И., Алексеев Г.В. Разделение жидкостей по плотности при осаждении крахмала. Colloquium-journal. 2019. № 22(46). С. 16-17.

Статья

Миронычева О.И., Алексеев Г.В. Исследование реологических характеристик расплава рыборастительной смеси на основе картофеля в предматричной зоне одношнекового экструдера. IX Международная научно-техническая конференция «Низкотемпературные и пищевые технологии в XXI веке» (Cанкт-Петербург, 13-15ноября 2019г.): материалы конференции. 2019. Т. II. С. 9-13.

Статья

Алексеев Г.В., Леу А.Г., Молдованов Д., Дмитриченко М.И. Энергосберегающие технологии производства экологически чистых пищевых продуктов. Геоэнергетика - 2019: материалы IV Всероссийской научно-технической конференции (Грозный, 6-7ноября 2019г.). 2019. С. 207-214.

Тезисы

Параметры измельчения пищевых волокон определяемые с помощью цифровой модели

Статья

Леу А.Г., Арет В.А., Алексеев Г.В. Нейронные модели при моделировании измельчения овощей и фруктов. Передовые инновационные разработки. Перспективы и опыт использования, проблемы внедрения в производство: сборник научных статей по итогам шестой международной научной конференции (Казань, 31июля 2019г.). 2019. Т. Часть 1. С. 85-87.

Статья

Леу А.Г., Арет В.А., Алексеев Г.В. Моделирование процессов биотехнологий как фактор развития экономики. Современная мировая экономика: проблемы и перспективы в эпоху развития цифровых технологий и биотехнологии: сборник научных статей по итогам работы пятого международного круглого стола (Москва, 15-16августа 2019г.). 2019. С. 179-181.

Статья

Леу А.Г., Верболоз Е.И., Алексеев Г.В. Перспективы использования биотехнологий в производстве крахмалопродуктов. Современная мировая экономика: проблемы и перспективы в эпоху развития цифровых технологий и биотехнологии: сборник научных статей по итогам работы седьмого международного круглого стола (Москва, 15-16октября 2019г.). 2019. С. 141-143.

Статья

Алексеев Г.В., Пальчиков А.Н., Нестеренко И.Г. Совершенствование процесса выделения пектина путем гидратации сырья в ультразвуковом поле. Ползуновский вестник. 2019. № 3. С. 52-55.

Статья

Миронычева О.И., Алексеев Г.В., Сырокоренский И.С. Обоснование конструкции устройства для измельчения картофеля. Colloquium-journal. 2018. № 8(19). С. 4-6.

Статья

Аксенова О.И., Алексеев Г.В., Леу А.Г. Особенности производства снэков из картофеля. Новое в технологии и технике функциональных продуктов питания на основе медико-биологических воззрений: материалы VII Международной научно-технической конференции (Воронеж, 13-15июня 2018г.) [заочная конференция]. 2018. С. 252-257.

Статья

Алексеев Г.В., Аксенова О.И., Кривопустов В.В. Использование картофеля в качестве крахмальной основы экструдированных снэков. Новое в технологии и технике функциональных продуктов питания на основе медико-биологических воззрений: материалы VII Международной научно-технической конференции (Воронеж, 13-15июня 2018г.) [заочная конференция]. 2018. С. 247-252.

Статья

Алексеев Г.В., Хрипов А.А. Информационные образовательные технологии на основе интеграции actionscript программ и пакета. Современная наука и инновации. 2018. № 3(23). С. 65-68.

Статья

Alekseev G.V., Romanchikov S.A., Savelev A.P., Bridenko I.I. Exergetic analysis of compressor characteristics using computer modeling. Advances in Engineering Research. 2018. Vol. 157. pp. 16-22.

Статья

Сырокоренский И.С., Куликова М.Г., Миронычева О.И., Алексеев Г.В. Prospects of potatoes application for the development of extruded snakes. Вестник современных исследований. 2018. № 8-1(23). С. 314-316.

Статья

Alekseev G.V. An overview of extruded snack products: processing technology and equipment. Innovative Food Science and Emerging Technologies. 2018. pp. на рассмотрении.

Статья

Минаева Т.В., Щербакова Л.В., Алексеев Г.В. Определение криоскопической температуры цитрусовых плодов. Агропродовольственная экономика. 2018. № 6. С. 15-21.

Статья

Алексеев Г.В., Савельев А.П., Титова Н.Е. Экологическая безопасность и повышение энергосбережения при выпечке хлебо-булочных изделий. Colloquium-journal. 2018. № 7(18). С. 7-10.

Статья

Алексеев Г.В., Боровков М.И., Титова Н.Е. Современные средства для очистки воды от масло-жировых эмульсий и нефтепродуктов. Colloquium-journal. 2018. № 7(18). С. 4-6.

Статья

Алексеев Г.В., Титова Н.Е., Минакова Ю.А., Минаков В.А. Исследование технических средств для водоподготовки на цифровых моделях. Colloquium-journal. 2018. № 8(19). С. 6-9.

Статья

Титова Н.Е., Алексеев Г.В. Обеспечение снижения экологической нагрузки и ресурсосбережения при хлебопечении. Вестник современных исследований. 2018. № 7-3(22). С. 319-322.

Статья

Щербакова Л.В., Титова Н.Е., Алексеев Г.В. Анализ нейронной модели измельчения фруктов для приготовления смузи. Colloquium-journal. 2018. № 8(19). С. 9-12.

Статья

Алексеев Г.В., Михеев Д., Узун И. Усовершенствованный распылитель для сушки пищевых суспензий. Ползуновский вестник. 2018. № 4. С. 37-39.

Статья

Алексеев Г.В., Боровков М.И., Титова Н.Е. Некоторые подходы к решению экологических проблем. Фундаментальные и прикладные разработки в области технических и физико-математических наук: сборник научных статей по итогам работы третьего международного круглого стола (Казань, 31июля 2018г.). 2018. С. 8-10.

Учебник, учебное пособие

Механика жидкости и газа. Витруальный лабораторный практикум

Учебник, учебное пособие

Моделирование энерго- и ресурсосберегающих процессов в химической технологии, нефтехимии и биотехнологии

Учебник, учебное пособие

Основы защиты интеллектуальной собственности. Создание, коммерциализация, защита

Тезисы

Изменение физических и биологических качественных характеристик снеков в процессе экструзии

Тезисы

Анализ проблем измельчения сырья при производстве комбикормов и пути их решения на основе ООО «Шебекинские корма»

Статья

Алексеев Г.В., Титова Н.Е., Савельев А.П., Николюк О.И. Конструкция энерго и ресурсосберегающей пекарной камеры. Хлебопродукты. 2018. № 9. С. 55-58.

Статья

Alexeev G.V., Derksanova A.A., Aksenova O.I., Yakovlev P.S. Estimation of the heat load of a spherical product from abrasive action. Research Journal of Applied Sciences. 2018. Vol. 13. No. 10. pp. 568-570.

Статья

Савельев А.П., Алексеев Г.В., Николюк О.И. Расширение ассортимента хлебобулочной продукции ресурсосбережения процесса выпечки. Ползуновский вестник. 2018. № 2. С. 65-68.

Статья

Аксенова О.И., Алексеев Г.В., Кривопустов В.В., Куликова М.Г. Способ производства снеков из картофеля. Технологии и оборудование химической, биотехнологической и пищевой промышленности: Материалы XI Всероссийской научно-практической конференции студентов, аспирантов и молодых ученых с международным участием (Бийск, 23-25мая 2018 г.). 2018. С. 602-606.

Статья

Алексеев Г.В., Романчиков С.А., Савельев А.П. Возможности изготовления энерго-ресурсосберегающих емкостей для приготовления пищи. Хранение и переработка сельхозсырья. 2018. № 3. С. 83-88.

Статья

Aksenova O.I., Сырокоренский И.С., Alekseev G.V. Problems of intensification and resource saving of secondary raw material extrusion process. Современные тенденции развития образования, науки и технологий: сборник научных трудов по материалам II международной научно-практической конференции (Москва, 30июля 2018г.). 2018. pp. 107-109.

Статья

Молдованов Д., Титова Н.Е., Алексеев Г.В. Энерго- и ресурсосбережение как безальтернативные составляющие современного производства. Colloquium-journal. 2018. № 8(19). С. 12-15.

Статья

Алексеев Г.В., Сидорова А.И., Егоров А.Н. Топинамбур как перспективное сырье для получения инулина. Энергетика, информатика, инновации-2017: сборник трудов VII Международной научно-технической конференции (Смоленск, 23-24 ноября 2017 г.): в 3 томах. 2017. Т. 2. С. 262-264.

Статья

Алексеев Г.В., Егоров А.Н., Сидорова А.И., Егорова О.А. Применение различных видов экстракции при получении пектина. Энергетика, информатика, инновации-2017: сборник трудов VII Международной научно-технической конференции (Смоленск, 23-24 ноября 2017 г.): в 3 томах. 2017. Т. 2. С. 257-260.

Статья

Алексеев Г.В., Минаева Л.В., Леу А.Г. Анализ нагруженности измельчительного устройства для приготовления "СМУЗИ". Ползуновский вестник. 2017. № 3. С. 3-8.

Статья

Алексеев Г.В., Сергачева Е.С., Леу А.Г., Гончаров М.В. Оценка работоспособности новых рабочих органов оболочечного типа для очистки и измельчения пищевого сырья. Вестник Мурманского государственного технического университета. 2017. Т. 20. № 3. С. 533-540.

Статья

Alekseev G.V., Romanchikov S.A., Leu A.G., Kholiavin I.I. Stable operation of food enterprises in the conditions of financial and economic instability. Ползуновский вестник. 2017. No. 3. pp. 27-32.

Статья

Алексеев Г.В., Новиков И.В., Кириллова Е.М. Один из подходов к оценке характеристик магнитных устройств для пищевого производства. Технологии пищевой и перерабатывающей промышленности АПК – продукты здорового питания. 2017. № 1(15). С. 100-104.

Статья

Alekseev G.V., Voronenko B.A., Verboloz E.I., Romanchikov S.A., Loza A.A. Ball under action of periodic point load. Advances in Engineering Research. 2017. Vol. 133. pp. 36-41.

Тезисы

Перспективы применения картофеля для разработки биологически полноценных экструдированных снеков

Тезисы

Разработка технологической линии производства экструдированного закусочного продукта на основе картофеля

Учебник, учебное пособие

Компьютерные технологии при проектировании и эксплуатации технологического оборудования

Учебник, учебное пособие

Системный подход в пищевой инженерии. Общие определения и некоторые приложения

Монография

Опыт и перспективы применения инновационных технологий образования в области пищевых производств

Статья

Аксенова О.И., Алексеев Г.В., Куликова М.Г. Технология производства экструдированных картофельных снеков. Технологии и оборудование химической, биотехнологической и пищевой промышленности: Материалы X Всероссийской научно-практической конференции студентов, аспирантов и молодых ученых с международным участием (Бийск, 24-26 мая 2017 г.). 2017. С. 470-474.

Статья

Алексеев Г.В., Арет В.А. К 70-летию кафедры Процессы и аппараты пищевых производств Мегафакультета биотехнологий и низкотемпературных систем университета ИТМО. Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. 2017. Т. 79. № 2(72). С. 11-16.

Статья

Aksenova O.I., Alexeev G.V., Krivopustov V.V., Yakovlev P.S., Lobacheva N.N., Derkanosova A.A. From Traditional Recipes To Biologically Complete Food Products: Review On Snacks Extrusion. RJOAS: Russian Journal of Agricultural and Socio-Economic Sciences. 2017. Vol. 72. No. 12. pp. 349-353.

Статья

Верболоз Е.И., Алексеев Г.В. Влияние вынужденной конвекции жидкости внутри банки на длительность процесса стерилизации при консервировании рыбных продуктов. Вестник Астраханского государственного технического университета. Серия: Рыбное хозяйство. 2017. № 1. С. 137-144.

Статья

Алексеев Г.В., Дерканосова А.А., Леу А.Г., Харитонов Д.В. Особенности инновационного преобразования предприятия по переработке пищевого сырья. RJOAS: Russian Journal of Agricultural and Socio-Economic Sciences. 2017. Т. 64. № 4. С. 94-99.

Статья

Романчиков С.А., Алексеев Г.В., Леу А.Г., Карпачев Д.В. Измельчение пищевого сырья нетрадиционными способами. Хранение и переработка сельхозсырья. 2017. № 9. С. 24-28.

Статья

Verboloz E.I., Alexeev G.V., Savelev A.P., Derkanosova A.A., Orinicheva A.A. The Line of Vitaminized Bakery for the Regions of Far North. RJOAS: Russian Journal of Agricultural and Socio-Economic Sciences. 2017. Vol. 71. No. 11. pp. 563-568.

Статья

Миронычева О.И., Алексеев Г.В., Карпачев Д.В., Кривопустов В.В. Эмпирическое исследование модельных сред для производства картофельных экспандированных снеков. VIII Международная научно-техническая конференция «Низкотемпературные и пищевые технологии в XXI веке» (Cанкт-Петербург, 15-17ноября 2017г.): материалы конференции. 2017. С. 244-247.

Статья

Алексеев Г.В., Леу А.Г., Новиков И.В. Особенности инновационного переоснащения овощеперерабатывающих производств. Новейшие тенденции в науке и образовании: сборник материалов международной научно-практической конференции (Сочи, 28марта 2017г.) [заочная кофн]. 2017. С. 159-163.

Статья

Алексеев Г.В., Арет В.А., Леу А.Г. Особенности создания и работы инновационных пищевых производств. Технологии пищевой и перерабатывающей промышленности АПК – продукты здорового питания. 2017. № 2(16). С. 87-91.

Статья

Миронычева О.И., Алексеев Г.В., Кривопустов В.В. Эмпирическое исследование зависимости коэффициента экспандирования картофельных экструдатов от функционально-технологических свойств полуфабрикатов. Ползуновский вестник. 2017. № 2. С. 8-13.

Статья

Алексеев Г.В., Сергачева Е.С., Полянских С.В. Некоторые оценки непрерывного культивировании микроорганизмов. Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. 2017. Т. 79. № 1(71). С. 305-307.

Статья

Алексеев Г.В., Егорова О.А., Леу А.Г., Дерканосова А.А. Особенности сушки порошковых пищевых продуктов в псевдоожиженном режиме. Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия: Пищевые и биотехнологии. 2017. Т. 5. № 4. С. 34-40.

Статья

Alekseev G.V., Romanchikov S.A., Leu A.G., Derkanosova A.A. The efficiency of use of innovative technologies for grinding the grain crops. RJOAS: Russian Journal of Agricultural and Socio-Economic Sciences. 2017. Vol. 70. No. 10. pp. 274-279.

Статья

Алексеев Г.В., Гончаров М.В., Леу А.Г., Кривопустов В.В. Численные подходы к моделированию процесса экспандирования. Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. 2017. Т. 79. № 2(72). С. 53-60.

Статья

Алексеев Г.В., Арет В.А., Леу А.Г. Возможности оценки успешного сбыта продуктов питания. Главные вопросы современной науки [заочные конференции]. 2017. Т. 23. С. 171-176.

Статья

Алексеев Г.В., Сергачева Е.С., Кривопустов В.В. Использование кавитационных эффектов в производстве пектина. Интеграция науки, общества, производства и промышленности: сборник статей Международной научно-практической конференции (Казань, 13января 2017г.) [заочная конференция]. 2017. С. 11-14.

Статья

Алексеев Г.В., Сергачева Е.С., Карпов М.О. Совершенствование ресурсосберегающих приемов в пищевых производствах. Синтез науки и общества в решении глобальных проблем современности: сборник статей Международной научно-практической конференции (Уфа, 18января 2017г.): в 3-х частях [заочная конф]. 2017. Т. 2. С. 24-27.

Статья

Алексеев Г.В., Кравцова Е.В., Гончаров М.В. Определение оценочных величин критической нагрузки для формы лезвийного инструмента. Технологии пищевой и перерабатывающей промышленности АПК – продукты здорового питания. 2017. № 3(17). С. 59-65.

Статья

Алексеев Г.В., Сидорова А.И., Егоров А.Н., Кокашинская А.В., Егорова О.А. Особенности конструкции аппаратов струйного измельчения сыпучих пищевых продуктов. Энергетика, информатика, инновации-2017: сборник трудов VII Международной научно-технической конференции (Смоленск, 23-24 ноября 2017 г.): в 3 томах. 2017. Т. 2. С. 260-262.

Статья

Алексеев Г.В., Сидорова А.И., Егоров А.Н. Инулин как полифункциональный ингредиент в производстве пищевых продуктов. Энергетика, информатика, инновации-2017: сборник трудов VII Международной научно-технической конференции (Смоленск, 23-24 ноября 2017 г.): в 3 томах. 2017. Т. 2. С. 264-266.

Статья

Алексеев Г.В., Усманов И.И., Хрипанкова М.С. Возможности ресурсосбережения при механотермической обработке орехов. Известия Калининградского государственного технического университета. 2016. № 41. С. 81-90.

Статья

Пучков В.Ф., Алексеев Г.В., Леу А.Г. Использование инноваций в пищевых производствах в условиях экономических санкций. Инновационная наука: прошлое, настоящее, будущее: Сборник статей Международной научно-практической конференции (Саранск, 3 июня 2016 г.) в 2 ч. [заочная конференция]. 2016. Т. 1. С. 56-59.

Статья

Алексеев Г.В., Верболоз Е.И., Леу А.Г. Изучение влияния характера перемещения тары на стерилизацию рыбных консервов. Известия Калининградского государственного технического университета. 2016. № 43. С. 89-99.

Статья

Алексеев Г.В., Егошина Е.В., Леу А.Г. Возможности изменения рецептур продуктов здорового питания. Технологии пищевой и перерабатывающей промышленности АПК – продукты здорового питания. 2016. № 5(13). С. 65-71.

Статья

Алексеев Г.В., Вороненко Б.А., Харитонов Д.В., Леу А.Г. Модель тепловой нагрузки при динамической абразивной обработке пищевых материалов. Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. 2016. № 4(70). С. 56-60.

Статья

Алексеев Г.В., Громцев А.С., Леу А.Г. Экспериментальное уточнение условий повышения точности дозирования жидкостей. Техника машиностроения. 2016. Т. 23. № 3(99). С. 57-63.

Статья

Алексеев Г.В., Верболоз Е.И., Леу А.Г. Изучение гидродинамического поведения тары при стерилизации рыбных консервов. Вестник Мурманского государственного технического университета. 2016. Т. 19. № 3. С. 664-672.

Статья

Алексеев Г.В., Пальчиков А.Н., Хрипанкова М.С. Возможности дополнительной витаминизации рыбных паст. Роль науки в развитии общества: сборник статей Международной научно-практической конференции (Пенза, 18марта 2016г.) в 2ч. [заочная конференция]. 2016. Т. 2. С. 12-15.

Статья

Верболоз Е.И., Алексеев Г.В., Дерканосова А.А. Изменение функциональных свойств комбинированных рыбных продуктов в зависимости от характера термообработки их ингредиентов. Актуальная биотехнология. 2016. № 1(16). С. 23-40.

Статья

Щербакова Л.В., Минаева Т.В., Кравцова Е.В., Алексеев Г.В. Экспериментальное определение оптимальной формы лезвийного инструмента для измельчения фруктов и овощей. Научный журнал НИУ ИТМО. Серия: Процессы и аппараты пищевых производств. 2016. № 3(29). С. 32-38.

Статья

Алексеев Г.В., Егошина Е.В., Миронычева О.И., Пучков В.Ф. Особенности динамического сегментного анализа рынка продуктов питания. Научный журнал НИУ ИТМО. Серия: Экономика и экологический менеджмент. 2016. № 1(24). С. 10-19.

Статья

Аксенова О.И., Алексеев Г.В. Эмпирическое моделирование рецептур кормов для непродуктивных животных. Приоритетные направления развития науки, техники и технологий: материалы Международной студенческой научно-практической конференции (Кемерово, 29февраля 2016г.) [заочная конференция]. 2016. Т. 2. С. 191-193.

Статья

Алексеев Г.В., Боровков М.И., Бриденко И.И. Повышение эффективности дистанционного обучения для политехнических университетов. Роль и место информационных технологий в современной науке: сборник статей Международной научно-практической конференции (Саранск, 3февраля 2016г.) [заочная конференция]. 2016. Т. 1. С. 3-5.

Статья

Верболоз Е.И., Алексеев Г.В., Аксенова О.И. Влияние тепловой обработки на функциональные свойства рыбных фаршей. Вестник Астраханского государственного технического университета. Серия: Рыбное хозяйство. 2016. № 1. С. 107-112.

Статья

Алексеев Г.В., Аксенова О.И. Функционально-стоимостной анализ процесса экструдирования вторичного пищевого сырья птицепереработки. Энергетика, информатика, инновации - 2016: сборник трудов VI Международной научно-технической конференции (Смоленск, 24-25ноября 2016г.): в 3 томах. 2016. Т. 2. С. 249-252.

Тезисы

Определение условий повышения точности дозирования

Учебник, учебное пособие

Системный подход в пищевой инженерии

Учебник, учебное пособие

Системный подход в пищевой инженерии

Учебник, учебное пособие

Основы разработки электронных учебных изданий

Статья

Алексеев Г.В., Карпов М.О., Леу А.Г., Шариати М. Анализ эффективности дискретных покрытий рабочих органов при очистке растительного сырья. Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. 2016. № 3(69). С. 18-25.

Статья

Алексеев Г.В., Пальчиков А.Н. Проблемы образовательной системы и пути их решения. Новая наука: проблемы и перспективы [заочная конференция]. 2016. № 115-2. С. 34-38.

Статья

Алексеев Г.В., Башева Е.П., Лунев К.Н. Особенности производства газонаполненных пищевых жидкостей. Техника машиностроения. 2016. Т. 23. № 1. С. 57-63.

Статья

Аксенова О.И., Алексеев Г.В. Опытное моделирование рецептур кормов. Информационные технологии, энергетика и экономика: Сборник трудов XIII Международной научно-технической конференции студентов и аспирантов (Смоленск, 14-15апреля 2016г.) в 3 томах. 2016. Т. 2. С. 224-227.

Статья

Алексеев Г.В., Пальчиков А.Н., Золотарева А.А. Возможности совершенствования оборудования для минерализации бисквитов. Проблемы, перспективы и направления инновационного развития науки: сборник статей Международной научно-практической конференции (Курган, 20марта 2016г.) в 3ч. [заочная конференция]. 2016. Т. 2. С. 6-8.

Статья

Алексеев Г.В., Миронычева О.И. Оценка влияния сезонности на корректировку ингредиентов продуктов питания. Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. 2016. № 1(67). С. 31-38.

Статья

Хрипанкова М.С., Алексеев Г.В. Возможности сравнения инновационных технических решений. Приоритетные направления развития науки, техники и технологий: материалы Международной студенческой научно-практической конференции (Кемерово, 29февраля 2016г.) [заочная конференция]. 2016. Т. 2. С. 276-279.

Статья

Алексеев Г.В., Хрипанкова М.С., Дашковецкая А.В. Резервы ресурсосбережения при первичной обработке пищевого сырья. Новое слово в науке: перспективы развития. 2016. № 12(7). С. 14-17.

Статья

Аксенова О.И., Алексеев Г.В. Новый экструдированный закусочный продукт, как дополнение здорового питания. Актуальные проблемы формирования здорового образа жизни студенческой молодежи: Тезисы VIII международной межвузовской научно – практической конференции студентов (Смоленск, 7апреля 2016г.). 2016. С. 181-183.

Статья

Громцев С.А., Алексеев Г.В. Возможности прогнозирования рецептур продуктов питания для личного состава в условиях Арктики. Научные проблемы материально-технического обеспечения Вооруженных сил Российской Федерации: сборник научных трудов. 2016. С. 112-123.

Статья

Алексеев Г.В., Аксенова О.И., Карпачев Д.В. Особенности подготовки кальцийсодержащих пищевых добавок для использования. Взаимодействие науки и общества: Проблемы и перспективы: Сборник статей Международной научно-практической конференции (Уфа, 13октября 2015г.) [заочная конференция]. 2015. С. 28-30.

Статья

Алексеев Г.В., Аксенова О.И., Новиков И.В. Моделирование технологических процессов для ресурсосбережения в пищевых производствах. Технические науки: проблемы и перспективы: Сборник статей Международной научно-практической конференции (Уфа, 23 августа 2015г.) [заочная конференция]. 2015. С. 3-6.

Статья

Аксенова О.И., Алексеев Г.В. Определение оптимального состава соэкструдированных продуктов питания методами математического моделирования. Информационные технологии, энергетика и экономика: сборник трудов XII Международной научно-технической конференции студентов и аспирантов (Смоленск, 17-18апреля 2015г.). 2015. Т. 1. С. 172-175.

Статья

Alexeev G.V., Krasilnikov V.N., Kireeva M.S., Egoshina E.V. Use of flaxseeds in the flour confectionery. International Food Research Journal. 2015. Vol. 22. No. 3. pp. 1156-1162.

Статья

Alexeev G.V., Khripov A.A. Method of Rapid Remote Control of Casein Concentration in Dairy Products in Unopened Packages. Journal of Food Process Engineering. 2015. Vol. 38. No. 1. pp. 11-18.

Статья

Алексеев Г.В., Миронычева О.И. Возможности моделирования оборудования для снижения энергоемкости реализуемых технологических процессов. Вестник Международной академии холода. 2015. № 4. С. 49-54.

Статья

Алексеев Г.В., Башева Е.П., Дерканосова А.А. Возможные направления компьютерного моделирования и проектирования технологических машин и оборудования пищевых производств. Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. 2015. № 4(66). С. 22-27.

Статья

Алексеев Г.В., Аксенова О.И., Кончина Л.В. Матрица для динамической экструзии и ее конструкционный расчет. Инновационные технологии в пищевой промышленности: наука, образование, производство: Материалы II Международной научно-технической конференции (заочной), посвященной 85-летию ФГБУ ВО ВГУИТ (Воронеж, 4 декабря 2015 г.). 2015. С. 603-608.

Статья

Алексеев Г.В., Миронычева О.И. Разработка конструкции матрицы для динамической экструзии и ее математическое обоснование. Научный журнал НИУ ИТМО. Серия: Процессы и аппараты пищевых производств. 2015. № 4(26). С. 73-79.

Статья

Алексеев Г.В., Щербакова Л.В., Аксенова О.И., Золотарева А.А. Динамическое измельчение плодов и овощей для совершенствования используемого рабочего органа. Актуальные направления научных исследований XXI века: теория и практика. 2015. Т. 3. № 7-1(18-1). С. 61-65.

Статья

Алексеев Г.В., Аксенова О.И. Корректирование расчетов оборудования для cнижения его энергоемкости на базе моделирования технологического процесса экструдирования. Техника машиностроения. 2015. Т. 22. № 3. С. 27-37.

Статья

Алексеев Г.В., Аксенова О.И. Сравнение моделей рецептур кормов для непродуктивных животных, полученных методами математической статистики и нечеткой логики. Вклад студенческой науки в биотехнологию: материалы трудов II студенческого инновационного форума с международным участием. 2015. С. 7-18.

Статья

Алексеев Г.В., Аксенова О.И. Аппаратурное обеспечение производства экструдированных продуктов на основе рыбных гидробионтов. Энергетика, информатика, инновации - 2015: сборник трудов V Международной научно-технической конференции (Смоленск, 26-27ноября 2015г.): в 2 томах. 2015. Т. 2. С. 3-6.

Статья

Алексеев Г.В., Аксенова О.И., Гончаров М.В. Возможность обоснованного выбора технологии производства продукта питания. Общество XXI века: итоги, вызовы перспективы. 2015. № 4. С. 29-33.

Статья

Алексеев Г.В., Егошина Е.В., Боровков М.И., Егорова Г.Н. Применение сегментного анализа для разработки стратегии развития образовательного учреждения. Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. 2015. № 3(65). С. 224-227.

Статья

Алексеев Г.В., Миронычева О.И. Распознавание образов при разработке новых видов кормов. Актуальная биотехнология. 2015. № 2(13). С. 29-32.

Статья

Алексеев Г.В., Минаева Т.В., Аксенова О.И., Хрипанкова М.С. Разработка аппарата для кратковременного хранения и охлаждения пищевых продуктов. Актуальные направления научных исследований XXI века: теория и практика. 2015. Т. 3. № 7-1(18-1). С. 65-69.

Статья

Алексеев Г.В., Щербакова Л.В. Исследование технологических режимов работы оборудования с помощью нейронных сетей. Инновационные процессы в научной среде: Сборник статей Международной научно-практической конференции, Пермь, 25 сентября 2015 г.. 2015. С. 42-45.

Статья

Алексеев Г.В., Аксенова О.И., Гончаров М.В. Оценка перспективности нового технического решения. Управление инновациями в современной науке: Сборник статей Международной научно-практической конференции (Самара, 15октября 2015г.) в 2ч. [заочная конференция]. 2015. Т. 2. С. 42-44.

Статья

Алексеев Г.В., Боровков М.И., Холявин И.И. Анализ изменений структуры учебных программ при совершенствовании требований ФГОС. Вестник образования и развития науки Российской академии естественных наук. 2015. № 3. С. 115-117.

Статья

Алексеев Г.В., Майоров Д.В., Майоров В.В. Особенности дозирования пищевых сред. Новая наука: От идеи к результату [заочная конференция]. 2015. № 5-2. С. 105-108.

Статья

Верболоз Е.И., Алексеев Г.В., Николаева О.В. Технологические особенности обогащения витаминно-минеральными добавками рыбных паст, предназначенных для лечебно-профилактического питания. Вестник Астраханского государственного технического университета. Серия: Рыбное хозяйство. 2015. № 2. С. 105-115.

Статья

Аксенова О.И., Алексеев Г.В. Математическое моделирование рецептур экструдированных продуктов питания. VII Международная научно-техническая конференция «Низкотемпературные и пищевые технологии в XXI веке» (Cанкт-Петербург,17–20 ноября 2015 г.): Материалы конференции. 2015. № 2. С. 19-22.

Статья

Алексеев Г.В., Миронычева О.И., Золотарева А.А., Хрипанкова М.С. Особенности процесса получения витаминизированных и минерализированных рыбных продуктов. Научный журнал НИУ ИТМО. Серия: Процессы и аппараты пищевых производств. 2015. № 3(25). С. 107-119.

Статья

Алексеев Г.В., Ковязина М.Г., Пальчиков А.Н., Боровков М.И. Выбор баланса дисциплин в образовательной программе для успешного формирования необходимых компетенций выпускника. Журнал правовых и экономических исследований. 2015. № 1. С. 213-218.

Статья

Алексеев Г.В., Аксенова О.И., Башева Е.П., Гончаров М.В. Возможности применения подходов нечеткой логики при проектировании пищевого оборудования. Вопросы образования и науки: Теоретический и методический аспекты: Сборник научных трудов по материалам Международной научно-практической конференции 30 июня 2015 г. Том. 2. 2015. С. 14-18.

Статья

Алексеев Г.В., Гончаров М.В., Аксенова О.И. Современные тенденции в решении задач неопределенности при проектировании технологического оборудования. Современные концепции развития науки. Сборник трудов Международной научно-практической конференции, 1 августа 2015 г. В 2 частях. Часть 1. 2015. Т. 1. С. 18-23.

Статья

Алексеев Г.В., Аксенова О.И. Моделирование процесса производства экструдированного продукта. Наука и образование в жизни современного общества: Сборник научных трудов по материалам Международной научно-практической конференции (Тамбов, 30апреля 2015г.) в 14т. [заочная конференция]. 2015. Т. 1. С. 13-16.

Статья

Аксенова О.И., Алексеев Г.В., Куликова М.Г. Моделирование рецептур кормов для непродуктивных животных методами математической статистики. Пища. Экология. Качество: труды XII Международной научно-практической конференции (Москва, 19-21марта 2015г.) в 2-х т.. 2015. Т. 1. С. 47-51.

Статья

Арет В.А., Алексеев Г.В., Миронычева О.И., Байченко Л.А. Экономико-аналитическая оценка рынка продуктов питания имеющих сбалансированные рецептуры. Научный журнал НИУ ИТМО. Серия: Экономика и экологический менеджмент. 2015. № 2(21). С. 340-347.

Статья

Алексеев Г.В., Миронычева О.И., Дерканосова А.А. Оптимизация рецептуры кормов непродуктивных животных с помощью математического моделирования. Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. 2015. № 1(63). С. 28-35.

Статья

Дмитриченко М.И., Алексеев Г.В., Башева Е.П. Возможности совершенствования аппаратов насыщения жидкости газом. Технико-технологические проблемы сервиса. 2015. № 1(31). С. 45-48.

Статья

Красильников В.Н., Алексеев Г.В., Иванова А.С., Ивлева Е.Н., Андреев А.Н. Новые технологии хлебобулочных изделий для общественного питания. Техника машиностроения. 2015. Т. 22. № 1. С. 45-54.

Статья

Щербакова Л.В., Минаева Т.В., Алексеев Г.В. Моделирование процесса динамического измельчения плодов и овощей на базе нейронной модели. Пиво и напитки. 2015. № 1. С. 48-50.

Статья

Алексеев Г.В., Башева Е.П. Применение блока нечеткой логики для обработки эксперимента по газированию молочной сыворотки в пакете программ MatLab. Научный журнал НИУ ИТМО. Серия: Процессы и аппараты пищевых производств. 2015. № 1(23). С. 10-16.

Тезисы

Magnetic resonance imaging method of rapid remote control of casein concentration in milk products

Тезисы

USE OF FLAXSEEDS IN THE FLOUR CONFECTIONERY

Сборник

Вклад студенческой науки в биотехнологию

Учебник, учебное пособие

Технологические машины и оборудование биотехнологий

Учебник, учебное пособие

Технологические машины и оборудование биотехнологий

Монография

Феномен создания объекта интеллектуальной собственности как критерий креативности инженерного образования

Монография

Современные подходы к решению некоторых проблем непрерывного образования

Статья

Алексеев Г.В., Иванов Е.Л., Кравцова Е.В. Пути модернизации измельчительного оборудования для инновационных технологий продуктов питания. Проблемы экономики и управления в торговле и промышленности. 2014. № 3. С. 69-79.

Статья

Щербакова Л.В., Алексеев Г.В. Исследование и интенсификация процесса динамического измельчения плодов лимона для производства напитков с мякотью. Научный журнал НИУ ИТМО. Серия: Процессы и аппараты пищевых производств. 2014. № 4(22). С. 126-130.

Статья

Verboloz E.I., Voronenko B.A., Pastukhov A., Alekseev G.V., Pelenko V.V., Polyakov S. Mathematical modelling of the separation of emulsions through membranes [Matematicko modeliranje odvajanja emulzija kroz membrane]. International Journal for Engineering Modelling. 2014. Vol. 27. No. 3-4. pp. 131-135.

Учебник, учебное пособие

Численное экономико-математическое моделирование и оптимизация

Статья

Алексеев Г.В., Миронычева О.И. Использование математического моделирования для ресурсосберегающих пищевых производств. Научный журнал НИУ ИТМО. Серия: Процессы и аппараты пищевых производств. 2014. № 2(20). С. 1-10.

Статья

Алексеев Г.В., Бриденко И.И. Креативность как результат использования имитационного моделирования. Проблемы и перспективы образования в XXI веке. 2014. С. 134-137.

Статья

Кравцова Е.В., Алексеев Г.В. Исследование технологических особенностей процесса резания пищевых продуктов лезвийным инструментом. Научный журнал НИУ ИТМО. Серия: Процессы и аппараты пищевых производств. 2014. № 3(21). С. 99-106.

Статья

Щербакова Л.В., Алексеев Г.В. THE STUDY OF FRUIT AND VEGETABLE CHOPPING PROCESS AND REFINEMENT OF THE WORKING ELEMENT DURING THE PRODUCTION OF PULPY LEMON DRINK. Collection of R&D Graduation Projects. 2014.

Статья

Алексеев Г.В., Бриденко И.И. Имитационное моделирование как инструмент повышения креативности обучаемых. Ученые записки Института социальных и гуманитарных знаний. 2014. № 1-1(12). С. 143-149.

Статья

Алексеев Г.В., Красильников В.Н., Киреева М.С. Исследование структурно-механических свойств бездрожжевого бисквитного теста на основе полножирной муки из семян льна. Вестник Международной академии холода. 2014. № 2. С. 69-73.

Статья

Алексеев Г.В., Башева Е.П. Возможности модернизации сатураторов совершенствованием гидродинамических режимов движения потоков. Научный журнал НИУ ИТМО. Серия: Процессы и аппараты пищевых производств. 2014. № 2(20). С. 1.

Статья

Алексеев Г.В., Гончаров М.В., Ивлева Е.Н. Возможности очистки технологической воды пищевых производств от жиросодержащих фракций. Научный журнал НИУ ИТМО. Серия: Процессы и аппараты пищевых производств. 2014. № 1(19). С. 1.

Учебник, учебное пособие

Численные методы при моделировании технологических машин и оборудования

Статья

Алексеев Г.В., Гончаров М.В., Кондратов А.В. Особенности конструктивно-технологической подготовки кавитационного измельчения пищевого сырья. Техника машиностроения. 2014. Т. 21. № 1. С. 58-62.

Статья

Киреева М.С., Алексеев Г.В. Реология бездрожжевого бисквитного теста на основе полножирной муки из семян льна различных сортов. Хлебопродукты. 2014. № 1. С. 52-55.

Статья

Алексеев Г.В., Андреева А.А., Хрипов А.А. Выявление фальсификации бесконтактным методом. Молочная промышленность. 2014. № 2. С. 66-68.

Статья

Алексеев Г.В., Ивлева Е.Н., Иванова А.С. Автоматизация выпечки мелкоштучных хлебобулочных изделий. Технико-технологические проблемы сервиса. 2014. № 2(28). С. 52-55.

Учебник, учебное пособие

Численные методы при моделировании технологических машин и оборудования

Статья

Алексеев Г.В., Аксенова О.И. Использование нечеткой логики в пищевых производствах. Фундаментальная наука и технологии - перспективные разработки [заочные конференции]. 2014. Т. IV. С. 4-7.

Статья

Алексеев Г.В., Бриденко И.И. Иммитационное моделирование как фактор повышения экономичности образовательного процесса. Научный журнал НИУ ИТМО. Серия: Экономика и экологический менеджмент. 2014. № 1(16). С. 3.

Статья

Алексеев Г.В., Кравцова Е.В., Шахов А.С. Исследование возможности моделирования процесса резания в камере для измельчения фруктов и овощей. Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. 2014. № 3. С. 28-33.

Статья

Пальчиков А.Н., Алексеев Г.В. Технологические средства реализации ресурсосбережения при переработке фруктов и овощей. Научный журнал НИУ ИТМО. Серия: Процессы и аппараты пищевых производств. 2014. № 3(21). С. 193-204.

Статья

Егошина Е.В., Алексеев Г.В., Верболоз Е.И., Башева Е.П., Боровков М.И. Подходы нечеткой логики в исследованиях биотехнологий для рационального использования пищевых ресурсов. Научный журнал НИУ ИТМО. Серия: Процессы и аппараты пищевых производств. 2014. № 4(22). С. 244-255.

Статья

Минаева Т.В., Алексеев Г.В. Theoretical Study of Special Aspects of Food Refrigerating Process and Preservation, and Designing of Cooling Device for Fruit and Vegetable Preservation. Collection of R&D Graduation Projects. 2014.

Статья

Алексеев Г.В., Гончаров М.В. Ресурсосберегающие направления развития абразивной обработки пищевых материалов. Техника машиностроения. 2014. Т. 21. № 4(92). С. 38-43.

Статья

Алексеев Г.В., Хрипов А.А., Понедельченко Н.А. Повышение эффективности процессов в производстве лецитина. Масложировая промышленность. 2014. № 2. С. 6-7.

Статья

Алексеев Г.В., Бриденко И.И. Интерактивность образования как средство формирования компетенций. Достижения и перспективы развития профессионального образования. 2014. С. 88-91.

Статья

Алексеев Г.В., Иванова А.С., Ивлева Е.Н. Автоматизация выпечки мелкоштучных хлебобулочных изделий. Актуальные проблемы развития общественного питания и пищевой промышленности. 2014. С. 14-22.

Статья

Алексеев Г.В., Ковязина М.Г., Пальчиков А.Н., Холявин И.И. Нечеткая логика как инструмент оценки конкурентоспособнотси высшего учебного зведения. Вестник Российской академии естественных наук (Санкт-Петербург). 2014. № 4. С. 90-95.

Статья

Алексеев Г.В., Холявин И.И., Миронычева О.И. Использование математического моделирования для оценки экономической эффективности в реальном секторе экономики. Журнал правовых и экономических исследований. 2014. № 3. С. 156-162.

Статья

Минаева Т.В., Щербакова Л.В., Алексеев Г.В. ИНТЕНСИФИКАЦИЯ ПРОЦЕССА ИЗМЕЛЬЧЕНИЯ ПЛОДОВ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ НАПИТКОВ С МЯКОТЬЮ ПУТЕМ ИЗМЕНЕНИЯ ХАРАКТЕРИСТИК ПРОЦЕССА. «ИНФОРМАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ, ЭНЕРГЕТИКА И ЭКОНОМИКА» XI МЕЖДУНАРОДНАЯ НАУЧНО-ТЕХНИЧЕСКАЯ КОНФЕРЕНЦИЯ СТУДЕНТОВ И АСПИРАНТОВ. 2014. Т. 1. С. 174-176.

Статья

Алексеев Г.В., Яковлев А.А. Предварительная подготовка сыворотки к переработке. Молочная промышленность. 2014. № 11. С. 62-64.

Статья

Минаева Т.В., Алексеев Г.В. Рассмотрение процесса хранения продуктов, разработка и расчет аппарата кратковременного хранения плодов и овощей сферической формы. Научный журнал НИУ ИТМО. Серия: Процессы и аппараты пищевых производств. 2014. № 3(21). С. 145-151.

Статья

Алексеев Г.В., Вороненко Б.А., Мосина Н.А., Схаляхов А.А. Возможности обеспечения дискретного энергоподвода при абразивной обработке пищевых материалов. Новые технологии. 2014. № 2. С. 11-18.

Статья

Минаева Т.В., Щербакова Л.В., Алексеев Г.В. ПРОЕКТИРОВАНИЕ РЕЦЕПТУРЫ НАПИТКОВ С МЯКОТЬЮ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ МЕТОДОВ НЕЧЕТКОЙ ЛОГИКИ. «ИНФОРМАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ, ЭНЕРГЕТИКА И ЭКОНОМИКА» XI МЕЖДУНАРОДНАЯ НАУЧНО-ТЕХНИЧЕСКАЯ КОНФЕРЕНЦИЯ СТУДЕНТОВ И АСПИРАНТОВ. 2014. Т. 1. С. 176-181.

Статья

Алексеев Г.В., Егошина Е.В., Башева Е.П., Верболоз Е.И., Боровков М.И. Оценка конкурентоcпоcобноcти инновационного технического решения. Научный журнал НИУ ИТМО. Серия: Экономика и экологический менеджмент. 2014. № 4(19). С. 137-146.

Статья

Алексеев Г.В., Боровков М.И. Роль экологических знаний в формировании общекультурных компетенций студента. Научный журнал НИУ ИТМО. Серия: Экономика и экологический менеджмент. 2014. № 1(16). С. 5.

Статья

Минаева Т.В., Щербакова Л.В., Алексеев Г.В. Моделирование аппарата кратковременного хранения плодов и овощей сферической формы средствами COMSOL Multiphysics. Пищевая промышленность. 2014. № 10. С. 12-13.

Статья

Alexeev G.V., Khripov A.A. Magnetic resonance imaging method of rapid remote control of casein concentration in milk products in unopened packages. Inzynieria Przetworstwa Spozywczego = Polish Journal of Food Enginering. 2014. No. 1/4. pp. 13-20.

Статья

Alekseev G.V., Basheva E.P. Problem capping device with twisted flow phases. Сборник трудов VIII Международной конференции «Научное пространство Европы». 2013. Vol. 34.

Статья

Алексеев Г.В., Хрипов А.А. Виртуальная лабораторная работа Фильтрование суспензий при наличии осаждения на основе интеграции adobe actionscript программ и пакета mathcad. Материалы XI Всероссийской конференции «Преподавание информационных технологий в Российской Федерации». 2013.

Статья

Щербакова Л.В., Алексеев Г.В., Синявский Ю.В. Математическое моделирование процесса динамической экструзии при производстве высокобелковых продуктов. VI Международная научно-техническая конференция «Низкотемпературные и пищевые технологии в XXI веке» (Cанкт-Петербург,13–15 ноября 2013 г.): Материалы конференции. 2013. С. 330-332.

Статья

Минаева Т.В., Алексеев Г.В., Синявский Ю.В. Разработка аппарата для охлаждения и длительного хранения плодов и овощей. VI Международная научно-техническая конференция «Низкотемпературные и пищевые технологии в XXI веке» (Cанкт-Петербург,13–15 ноября 2013 г.): Материалы конференции. 2013. С. 333-336.

Статья

Алексеев Г.В., Вороненко Б.А., Кондратов А.В., Схаляхов А.А. Кавитационное измельчение пищевого сырья: численные оценки и технические рекомендации. Новые технологии. 2013. № 4. С. 18-25.

Статья

Алексеев Г.В., Вороненко Б.А., Головацкий В.А., Схаляхов А.А. Особенности дозирования и упаковывания высоковязких пищевых продуктов. Новые технологии. 2013. № 4. С. 11-17.

Статья

Алексеев Г.В. РЕСУРСОСБЕРЕГАЮЩИЕ НАПРАВЛЕНИЯ РАЗВИТИЯ АБРАЗИВНОЙ ОБРАБОТКИ ПИЩЕВЫХ МАТЕРИАЛОВ. журнал ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОБЛЕМЫ СЕРВИСА. 2013. Т. 26. № 4.

Статья

Щербакова Л.В., Алексеев Г.В. Особенности процесса динамической экструзии при производстве высокобелковых продуктов. Научный журнал НИУ ИТМО. Серия: Процессы и аппараты пищевых производств. 2013. № 3(17). С. 22.

Статья

Алексеев Г.В. Инновационные технологии в высшем профессиональном образовании. 2013. С. 17-20.

Статья

Алексеев Г.В., Башева Е.П. Возможности моделирования механизма самоочистки аппарата газированных напитков с наполнителем. Вестник Международной академии холода. 2013. № 4. С. 21-23.

Монография

Перспективные процессы и оборудование технологии рыбопереработки

Монография

Абразивная обработка картофеля и овощей с дискретным энергоподводом

Монография

Перспективы применения кавитационного воздействия для измельчения пищевых продуктов

Монография

Теория и практика импульсной абразивной обработки продуктов

Учебник, учебное пособие

Виртуальный лабораторный практикум по курсу "Материаловедение"

Учебник, учебное пособие

Виртуальный лабораторный практикум по курсу "Материаловедение"

Статья

Кравцова Е.В., Алексеев Г.В. Особенности влияния взаимодействия сырья и рабочих органов в аппарате на тонкое измельчение фруктов и овощей. Научный журнал НИУ ИТМО. Серия: Процессы и аппараты пищевых производств. 2013. № 1(15). С. 11.

Статья

Алексеев Г.В., Ивлева Е.Н., Лепеш Г.В. Моделирование некоторых процессов тестоприготовления на основе интеграции пакетов программ Adobe ActionScript и MathCad. Технико-технологические проблемы сервиса. 2013. № 2(24). С. 75-77.

Статья

Башева Е.П., Алексеев Г.В. Моделирование взаимодействия потоков пищевой смеси с элементами рабочей камеры аппарата. Научный журнал НИУ ИТМО. Серия: Процессы и аппараты пищевых производств. 2013. № 1(15). С. 6.

Статья

Алексеев Г.В., Башева Е.П. Виртуальная лабораторная работа как элемент учебно-исследовательской работы. Электронный журнал "Информационные технологии в науке и образовании". 2013. № 1. С. 1-4.

Статья

Минаева Т.В., Алексеев Г.В. Устройство для длительного хранения цитрусовых плодов с минимизацией потерь при охлаждении. Научный журнал НИУ ИТМО. Серия: Процессы и аппараты пищевых производств. 2013. № 4(18). С. 13.

Статья

Алексеев Г.В., Ивлева Е.Н. Некоторые особенности обеспечения эффективного интернет-сервиса. журнал ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОБЛЕМЫ СЕРВИСА - Т. 25. - № 3. - С. 31-35. - ISSN 2074-1146. 2013. Т. т.25. № 3. С. 40-43.

Статья

Алексеев Г.В. Инновационный способ получения многослойных конструкций технологического оборудования для тепловой обработки пищи. журнал ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОБЛЕМЫ СЕРВИСА. 2013. Т. 25. № 3. С. 31-35.

Учебник, учебное пособие

Основы защиты интеллектуальной собственности

Учебник, учебное пособие

Математические методы в пищевой инженерии

Учебник, учебное пособие

Компьютерные технологии при проектировании и эксплуатации технологического оборудования

Учебник, учебное пособие

Математические методы в инженерии

Учебник, учебное пособие

Основы научных исследований организация и планирование эксперимента

Учебник, учебное пособие

Основы научных исследований организация и планирование эксперимента

Учебник, учебное пособие

Компьютерные технологии при проектировании и эксплуатации технологического оборудования

Монография

Инновационные технологии образования в области пищевых и холодильных производств

Статья

Мосина Н.А., Алексеев Г.В. Моделирование процесса очистки картофеля как перемещения квазиупругих тел в рабочей камере. Хранение и переработка сельхозсырья. 2012. № 2. С. 51-54.

Статья

Иванова А.С., Алексеев Г.В. Влияние характеристик теста на скорость заполнения формы. Научный журнал НИУ ИТМО. Серия: Процессы и аппараты пищевых производств. 2012. № 1(13). С. 26.

Статья

Алексеев Г.В. Концепции совершенствования современной школы. Материали за VIII международна научна практична конференция, "Образованието и науката на ХХI век–2012". 2012. Т. 25. С. 9-12.

Статья

Алексеев Г.В., Вороненко Б.А., Головацкий В.А. Аналитическое решение уравнений теплопроводности для абразивной обработки пищевого сырья. Научный журнал НИУ ИТМО. Серия: Процессы и аппараты пищевых производств. 2012. № 2(14). С. 1.

Статья

Ивлева Е.Н., Иванова А.С., Алексеев Г.В. Изучение воздействия лецитина на эффективную вязкость и другие свойства теста и хлебобулочных изделий. Научный журнал НИУ ИТМО. Серия: Процессы и аппараты пищевых производств. 2012. № 1(13). С. 27.

Статья

Алексеев Г.В., Вороненко Б.А., Головацкий В.А. Аналитическое исследование процесса импульсного (дискретного) теплового воздействия на перерабатываемое пищевое сырье. Новые технологии. 2012. № 2. С. 11-15.

Статья

Алексеев Г.В., Иванова А.С. Моделирование процесса натекания неньютоновской жидкости на жесткую преграду. Вестник Международной академии холода. 2012. № 1. С. 34-35.

Статья

Алексеев Г.В., Гришанова Е.А., Кондратов А.В., Гончаров М.В. Возможности реализации эффектов кавитации для измельчения пищевого сырья. Вестник Международной академии холода. 2012. № 3. С. 45-47.

Статья

Алексеев Г.В., Андреев А.Н. Формирование целевой функции оценки качества раскатки слоеного теста. Научный журнал НИУ ИТМО. Серия: Процессы и аппараты пищевых производств. 2011. № 1(11). С. 29-37.

Статья

Головацкий В.А., Алексеев Г.В., Вороненко Б.А. Обоснование топологии рабочих органов импульсного воздействия при переработке пищевого сырья. Научный журнал НИУ ИТМО. Серия: Процессы и аппараты пищевых производств. 2011. № 2(12). С. 309-313.

Статья

Алексеев Г.В., Яковлев А.А., Ильичев В.А. Баромембранное разделение пищевых эмульсий с интенсификацией диффузионных процессов. Научный журнал НИУ ИТМО. Серия: Процессы и аппараты пищевых производств. 2011. № 2(12). С. 11-20.

Статья

Алексеев Г.В., Даниленко Е.А., Кондратов А.В., Верболоз Е.И. Изучение кавитационных механизмов разрушения для использования в технологическом оборудовании. Научный журнал НИУ ИТМО. Серия: Процессы и аппараты пищевых производств. 2011. № 2(12). С. 6-10.

Учебник, учебное пособие

Численное экономико-математическое моделирование и оптимизация

Учебник, учебное пособие

Виртуальный лабораторный практикум по курсу "Процессы и аппараты пищевых производств"

Тезисы

Rapid NMR method of determination of casein concentration in milk in unopened package

Статья

Алексеев Г.В. Гидродинамические особенности течения газонаполненных напитков в кольцевом канале при розливе. Научный журнал НИУ ИТМО. Серия: Процессы и аппараты пищевых производств. 2010. № 2(10). С. ?.

Статья

Алексеев Г.В. Исследование потребительских свойств молочных продуктов методами магнитной резонансной томографии. Научный журнал НИУ ИТМО. Серия: Процессы и аппараты пищевых производств. 2010. № 2(10). С. 1-6.

Статья

Алексеев Г.В. Гидромеханическая модель измельчения кальцийсодержащих пищевых добавок. Научный журнал НИУ ИТМО. Серия: Процессы и аппараты пищевых производств. 2010. № 1(9).

Учебник, учебное пособие

Основы разработки электронных учебных изданий

Статья

Алексеев Г.В., Хрипов А.А. Исследование потребительских свойств молочных продуктов методами магнитной резонансной томографии. Научный журнал НИУ ИТМО. Серия: Процессы и аппараты пищевых производств. 2010. № 2(10). С. 1-6.

Статья

Алексеев Г.В., Козаченко А.В., Верболоз Е.И., Гунькова П.И., Марусина М.Я., Хрипов А.А. ЯМР метод экспрессного дистанционного определения концентрации казеина и жидкого жира в молочных продуктах в закрытых упаковках. Сборник докладов 10-й международной конференции "Масложировая индустрия-2010. 2010. С. 115-120.

Статья

Алексеев Г.В., Верболоз Е.И., Козаченко А.В., Гунькова П.И., Марусина М.Я., Хрипов А.А. Использование новой методики ядерного магнитного резонанса при контроле качества пищевых продуктов: экспрессное дистанционное определение концентрации казеина в молочных продуктах в закрытой упаковке. Рабочие материалы V международного форума пищевой промышленности "Оборудование. Технологии. Инновации" в рамках выставки "Агропродмаш 2010. 2010. С. 48-52.

Статья

Алексеев Г.В., Красильников В.Н., Красильников В.Н. Возможности применения мембранных процессовдля производства продуктов питания функционального назначения. Вестник МАХ. 2010. № 3. С. 32-37.

Статья

Алексеев Г.В. Гидромеханическая модель измельчения кальцийсодержащих пищевых добавок. Научный журнал НИУ ИТМО. Серия: Процессы и аппараты пищевых производств. 2010. № 1(9).

Статья

Алексеев Г.В. Перспективы использования сварки взрывом при изготовлении аппаратов пищевых производств. 2010. № 2.

Статья

Алексеев Г.В. Изучение процесса и аппарата для повышения стабильности пищевых эмульсий. 2009. № 2. С. 15-18.

Статья

Алексеев Г.В. Особенности конструкции и расчета магнитных цепей в устройствах обработки молочной сыворотки. Известия СПбГУНиПТ. 2008. № 2. С. 12-16.

Статья

Алексеев Г.В. Расчет дискретных параметров прерывистых абразивных покрытий используемых в картофелечистках периодического действия. 2008. № 3. С. 16-18.

Учебник, учебное пособие

Виртуальный лабораторный практикум по курсу "Механика жидкости и газа"

Учебник, учебное пособие

Процессы и аппараты пищевых производств

Статья

Громцев А.С., Алексеев Г.В. Оценка изменения точности дозирования черпаковым дозатором при учете волнообразования. Научный журнал НИУ ИТМО. Серия: Процессы и аппараты пищевых производств. 2007. № 2(4). С. 15-19.

Учебник, учебное пособие

Компьютерные технологии при проектировании и эксплуатации технологического оборудования

Учебник, учебное пособие

Компьютерные технологии при проектировании и эксплуатации технологического оборудования