Юрьева Ирина Игоревна
преподаватель (квалификационная категория "преподаватель практики"), факультет биотехнологий
Преподаваемые дисциплины в текущем учебном году
- Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания
- Биохимические и физико-химические свойства сырья хлебопекарной и кондитерской промышленности
- Санитария и гигиена при производстве мучных изделий
- Технология функциональных хлебобулочных и кондитерских изделий
- Санитария и гигиена на предприятиях хлебопекарной и кондитерской промышленности
Наименование направления подготовки и (или) специальности
Педагогический стаж
Общий стаж:
11 лет
Публикации
2Статья
2020 годГригорьева А.А., Юрьева И.И. Организация экспортно-логистической деятельности предприятий малого и среднего бизнеса. Экономика и управление: проблемы, решения. 2020. Т. 1. № 1. С. 122-128.
Тезисы
2018 годРазработка мучного кондитерского изделия с добавлением Амарантовой муки, для людей больных сахарным диабетом