Семипятный Владислав Константинович

Статья

Агаркова Е.Ю., Семипятный В.К. Систематизация оценки белкового компонента в продуктах энтерального питания. Пищевая промышленность. 2024. № 8. С. 139-143.. doi: 10.52653/PPI.2024.8.8.027

Статья

Большакова Е., Семипятный В.К., Кручинин А.Г., Мотылев С. Прогнозирование изменения температуры сгущённого молока с сахаром в групповой упаковке. Пищевая промышленность. 2024. № 6. С. 13-17.. doi: 10.52653/PPI.2024.6.6.002

Статья

Агаркова Е.Ю., Семипятный В.К. Разработка программы системного анализа и выбора оптимальных ферментных препаратов для высвобождения биоактивных пептидов. Пищевая промышленность. 2023. № 2. С. 6-10.. doi: 10.52653/PPI.2023.2.2.001

Статья

Ryabova A.E., Semipyatny V.K., Galstyan A. Effects of storage conditions on milk powder properties. Journal of Dairy Science. 2023. Vol. 106. No. 10. pp. 6741–6758.. doi: 10.3168/jds.2022-23094

Статья

Семипятный В.К., Стрижко М., Рыскин Д. Анализ трендовых схем переработки пищевых отходов. Пищевая промышленность. 2023. № 2. С. 61-65.. doi: 10.52653/PPI.2023.2.2.014

Статья

Севостьянова Е., Шилкин А., Семипятный В.К. Изучение особенностей химического состава и изотопных характеристик подземных вод Ессентукского месторождения. Пищевая промышленность. 2022. № 9. С. 92-96.. doi: 10.52653/PPI.2022.9.9.018

Статья

Zobkova Z., Lazareva E., Semipyatniy V. Methodological Approach to Designing Fermented Dairy Products with Optimal Biological Value. Foods. 2022. Vol. 11. No. 1. pp. 114.. doi: 10.3390/foods11010114

Статья

Vafin R.R., Galstyan A., Tyulkin S.V., Gilmanov K., Yurova E., Semipyatniy V., Bigaeva A. Species identification of ruminant milk by genotyping of the k-casein gene. Journal of Dairy Science. 2022. Vol. 105. No. 2. pp. 1004–1013.. doi: 10.3168/jds.2020-19931

Статья

Вафин Р., Михайлова И., Семипятный В.К., Агейкина И., Гильманов Х., Тюлькин С.В. Моделирование технологии идентификации виноматериалов и вин пцр-анализом микросателлитных локусов хлоропластной днк винограда. Пищевая промышленность. 2022. № 1. С. 46-49.. doi: 10.52653/PPI.2022.1.1.010

Статья

Вафин Р., Михайлова И., Агейкина И., Семипятный В.К. Разработка способа определения относительной доли соложеного и несоложеного сырья-ячменя в дробленых зернопродуктах методом ОТ-ПЦР. Часть 1. Пищевая промышленность. 2022. № 8. С. 62-65.. doi: 10.52653/PPI.2022.8.8.013

Статья

Zobkova Z., Yurova E., Semipyatniy V., Lazareva E., Zenina D., Shelaginova I. Modification of Biotesting-Based Fermented Dairy Product Design for Curd and Curd Products. Foods. 2022. Vol. 11. No. 20. pp. 3166.. doi: 10.3390/foods11203166

Статья

Вафин Р.Р., Михайлова И.Ю., Семипятный В.К., Харламова Л.Н., Гильманов Х., Тюлькин С.В. Моделирование ДНК-технологии видовой идентификации растительного сырья для пивоварения. Пищевая промышленность. 2021. № 12. С. 78-81.. doi: 10.52653/PPI.2021.12.12.015

Статья

Дубинина Е.В., Песчанская В.А., Семипятный В.К. Прогнозирование качества красных игристых вин. Контроль качества продукции. 2021. Т. 12. С. 43-47.. doi: 10.35400/2541-9900-2021-12-43-47

Статья

Galstyan A., Semipyatniy V., Mikhailova I.Y., Gilmanov K., Bigaeva A., Vafin R. Methodological approaches to DNA authentication of foods, wines and raw materials for their production. Foods. 2021. Vol. 10. No. 3. pp. 595.. doi: 10.3390/foods10030595

Статья

Донская Г., Дрожжин В., Блинова Т., Семипятный В.К. Ферментированный продукт на растительной основе. Хранение и переработка сельхозсырья. 2020. № 4. С. 67-78.. doi: 10.36107/spfp.2020.329

Статья

Семипятный В.К., Хуршудян С.А., Галстян А.Г. Идентификация виноматериалов с защищенным наименованием места происхождения с применением кластерного анализа [The identification of the primal wine production with the protected designation of origin with the appliance of cluster metrics]. Вопросы питания [Voprosy Pitaniia]. 2020. Т. 89. № 5. С. 119-126.. doi: 10.24411/0042-8833-2020-10072

Статья

Дубинина Е.В., Оганесянц Л.А., Песчанская В.А., Семипятный В.К., Чистова А.А. Прогнозирование качества игристого вина на основе определения дополнительных показателей физико-химического состава исходного виноматериала. Пиво и напитки. 2020. № 1. С. 9-13.. doi: 10.24411/2072-9650-2020-10010

Статья

Блиадзе В., Семипятный В.К., Бигаева А. Расчет параметров фракционирования. Молочная промышленность. 2020. № 8. С. 32-35.. doi: 10.31515/1019-8946-2020-08-32-35

Статья

Gilmanov K., Tyulkin S.V., Vafin R.R., Galstyan A., Ryabova A.E., Semipyatniy V., Khurshudyan S., Pryanichnikova N.S. Elements of DNA-technology forming quality and safe raw materials. Известия Национальной Академии наук Республики Казахстан. Серия геологии и технических наук [News of the National Academy of Sciences of the Republic of Kazakhstan, Series of Geology and Technical Sciences]. 2020. Vol. 5. No. 443. pp. 54-62.. doi: 10.32014/2020.2518-170X.104

Статья

Semipyatny V.K., Lazareva E., Gilmanov K., Bigaeva A., Mikhailova I.Y., Vafin R.R. DNA AUTHENTICATION TECHNOLOGIES FOR PRODUCT QUALITY MONITORING IN THE WINE INDUSTRY. Пищевые системы = Food Systems. 2020. Vol. 3. No. 4. pp. 11-14.

Статья

Семипятный В.К., Вафин Р.Р., Михайлова И.Ю., Лазарева Е.Г. Молекулярно-генетический метод анализа - путь повышения качества вина. Пиво и напитки. 2020. № 3. С. 37-39.. doi: 10.24411/2072-9650-2020-10028

Статья

Oganesyants L., Semipyatniy V., Galstyan A., Vafin R., Khurshudyan S., Ryabova A. Multi-criteria food products identification by fuzzy logic methods. Foods and Raw Materials. 2020. Vol. 8. No. 1. pp. 12-19.. doi: 10.21603/2308-4057-2020-1-12-19

Статья

Ageikina I., Lazareva E., Mikhailova I., Семипятный В.К. Results designing and analysis when introducing new beverage identification criteria. Пищевые системы = Food Systems. 2020. Т. 3. № 3. С. 4-7.. doi: 10.21323/2618-9771-2020-3-3-4-7

Статья

Гильманов Х., Семипятный В.К., Бигаева А., Вафин Р.Р., Туровская С. Разработка способа определения в сухом молоке соотношения относительных долей аллелей гена К-казеина. Техника и технология пищевых производств [Food Processing: Techniques and Technology]. 2020. Т. 50. № 3. С. 525-535.. doi: 10.21603/2074-9414-2020-3-525-535

Статья

Panasyuk A., Kuzmina E., Egorova O., Semipyatniy V., Nurmukhanbetova D.E. Ensuring the stability of white grape wines taste characteristics with use of products based on polyvinylpolypyrrolidone. Известия Национальной Академии наук Республики Казахстан. Серия геологии и технических наук [News of the National Academy of Sciences of the Republic of Kazakhstan, Series of Geology and Technical Sciences]. 2019. Vol. 2. No. 434. pp. 174-180.. doi: 10.32014/2019.2518-170X.52

Статья

Oganesyants L., Vafin R., Galstyan A., Ryabova A., Khurshudyan S., Semipyatniy V. DNA authentication of brewery products: Basic principles and methodological approaches. Foods and Raw Materials. 2019. Vol. 7. No. 2. pp. 364-374.. doi: 10.21603/2308-4057-2019-2-364-374

Статья

Galstyan A., Petrov A., Illarionova E., Semipyatniy V., Turovskaya S.N., Ryabova A.E., Khurshudyan S., Vafin R.R., Radaeva I.A. Effects of critical fluctuations of storage temperature on the quality of dry dairy product. Journal of Dairy Science. 2019. Vol. 102. No. 12. pp. 10779-10789.. doi: 10.3168/jds.2019-17229

Статья

Семипятный В.К., Turovskaya S.N., Petrov A., Radaeva I.A., Illarionovа E., Ryabova A.E. WATER MICROELEMENT COMPOSITION INFLUENCE ON THE EFFICIENCY OF THE MILK POWDER DISSOLUTION PROCESS. Пищевые системы = Food Systems. 2019. Т. 2. № 1. С. 9-15.. doi: 10.21323/2618-9771-2019-2-1-9-15

Статья

Хуршудян С.А., Семипятный В.К., Рябова А.Е., Михайлова И.Ю., Илларионова Е. Применение оптических анализаторов в практике контроля качества сырья и пищевых продуктов. Пищевая промышленность. 2019. № 3. С. 22-25.

Статья

Семипятный В.К., Хуршудян С.А., Рябова А.Е., Вафин Р.Р., Петров А.Н. Экспериментальный критерий оценки энергоэффективности процессов растворения в пищевой промышленности. Пиво и напитки. 2019. № 1. С. 32-36.

Статья

Galstyan A., Turovskaya S.N., Ryabova A.E., Illarionova E., Semipyatniy V., Radaeva I.A., Petrov A., Nurmukhanbetova D.E., Assembayeva E.K. Technological additives as an element of dry milk properties directed formation. Известия Национальной Академии наук Республики Казахстан. Серия геологии и технических наук [News of the National Academy of Sciences of the Republic of Kazakhstan, Series of Geology and Technical Sciences]. 2019. Vol. 4. No. 436. pp. 95-102.. doi: 10.32014/2019.2518-170X.102

Статья

Радаева И., Илларионова Е., Туровская С., Семипятный В.К. Требования к сухому молоку для производства продуктов детского питания. Молочная промышленность. 2018. № 5. С. 53-55.

Статья

Рябова А.Е., Хуршудян С.А., Семипятный В.К. Совершенствование методологии оценки консистенции продуктов, склонных к спонтанной кристаллизации сахаров. Пищевая промышленность. 2018. № 12. С. 74-76.

Статья

Oganesyants L., Vafin R.R., Galstyan A., Semipyatniy V., Khurshudyan S., Ryabova A.E. Prospects for DNA authentication in wine production monitoring. Foods and Raw Materials. 2018. Vol. 6. No. 2. pp. 438-448.. doi: 10.21603/2308-4057-2018-2-438-448

Статья

Семипятный В.К., Рябова А.Е., Егорова О., Вафин Р.Р. Оптимизация экспериментального моделирования новых рецептур напитков методами математической статистики. Пиво и напитки. 2018. № 3. С. 48-51.

Статья

Хуршудян С.А., Рябова А.Е., Вафин Р.Р., Семипятный В.К., Михайлова И. Мониторинг качества молочных продуктов. Молочная промышленность. 2018. № 11. С. 23-24.

Статья

Oganesyants L., Khurshudyan S., Galstyan A., Semipyatniy V., Ryabova A.E., Vafin R.R., Nurmukhanbetova D.E., Assembayeva E.K. Base matrices - Invariant digital identifiers of food products. Известия Национальной Академии наук Республики Казахстан. Серия геологии и технических наук [News of the National Academy of Sciences of the Republic of Kazakhstan, Series of Geology and Technical Sciences]. 2018. Vol. 6. No. 432. pp. 6-15.. doi: 10.32014/2018.2518-170X.30